italialainen munasarja-fritatta vihannesten, juuston ja vermicellin kanssa. Nopea aamiainen, erittäin maukas ja tyydyttävä. Ruoanlaittoon voit käyttää eilisen pastaa, lisätä makkara- tai kananpalat täytteeseen.

Valmistelu:20 minuuttia Numero: 2 annosta annosta kohti Kalori: 246 kcal Oravat: 12 g rasva: 12 g hiilihydraatit: 25 g

Fritaatio -ainesosat vermicelli

• 120 g Vermichels;
• 2 suurta kananmunaa;
• 50 g juustoa;
• 50 ml maitoa;
• 1 sipuli;
• joukko persiljaa;
• 20 g voita;
• Pitkä jauhettu kurkuma;
• Oliiviöljy;
• Tuoreet vihannekset ja smetana tarjoilua varten.

Method paistettujen munien valmistelusta italiaksi vermicelli

Leikkaa sipulia. Hienoa pienen joukko persiljaa. Sulamme pannulla (koko 2-22 senttimetriä). Heitä sipulia ja persilja sulatettuun öljyyn, paista useita minuutteja, kunnes sipuli muuttuu pehmeäksi. Vuoden estämiseksi rasvaa pannu hienostuneella kasviöljyllä paistamista varten.

Rikkoamme kaksi suurta kananmunaa kulhoon, lisää ripaus kurkumaa. Lisään kurkuma, jos munankeltuaiset ovat kirkkaankeltaisia, voit tehdä ilman sitä.

Kaada suolaa maun mukaan. Vatkaa munat vispilällä, kunnes se on sileä.

Kaada kylmämaito, sekoita kaikki hyvin.

Hiero kovaa juustoa hienolla raastimella, lisää munakkaan seokseen. Jätämme noin neljänneksen raastettua juustoa sirottamista varten. Italialaiset käyttävät usein kahta juustotyyppiä, joista yksi on välttämättä parmesania tai pecorinoa. Nämä ovat erittäin suolaisia ​​juustoja, joilla on kirkas maku, voit tehdä ilman suolaa.
Laitoimme vermicellin kiehuvaan suolaveteen. Keitä, kunnes keitetyt, heitämme sen siivilään. Kun vesi tyhjenee, lisää keitetty vermicelli pannuun vihanneksia, kaada ruokalusikallinen oliiviöljyä, sekoita. Keitän pastaa nopeudella 60 g kuivaa vermicelliä (spagetti, pastat, nuudelit) yhdelle aikuiselle, jolla on normaali ruokahalu.

Tasaamme vermiselliä vihanneksilla, ripottele jäljellä olevalla juustolla.

Kaada omlettinen seos.

Ravista pannua varovasti niin, että kaikki ainesosat jakautuvat tasaiseen kerrokseen. Kurkuma tahrat kirkkaan keltaisella, erittäin herkullisella värillä. Tätä maustetta käytetään teollisuustuotannossa juuston ja liemekuutioiden maalaamiseen.
Peitä Fritett kannen kanssa ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes munat ovat kiinni. Haluttaessa voit laittaa pannun uuniin niin, että juusto sulaa ja tuo ylöspäin.

Asetamme osan fritattista lautaselle. Lisää paksu smetana ja viipaleita tuoreita tomaatteja. Koristelemme tillillä, ripottelemme jauhetulla mustalla pippurilla ja tarjoamme heti pöydällä. Miellyttävä ruokahalu!

Italian eri alueilla Fritatta on valmistettu omalla tavallaan. Fritatt vermicellillä tai pastalla on napolilainen munakoimuri. Makaronit, vihannekset, liha ja makkara asetetaan täytteeseen. Esimerkiksi vihanneksia ei käytetä mehukkaita, vettä haihdutetaan ensin tomaateista. Haluaisin selvittää isoäitini, että kesällä aamiaiseksi hän keitti niin eksoottisen. Grannyllä oli munaa vermicellillä tai nuudelilla, mutta osoittautuu, että siellä on niin kaunis ulkomailla – fritatta.