Happosaalikeitto kanan, perunan ja perinteisten vihannesten paahtajien kanssa – maukasta ja edullista ensimmäistä ruokaa, jonka ainesosat ovat melkein aina käsillä ja äärimmäisissä tapauksissa – lähimmässä gastronomissa. Vahva, se on myös hapankaali on ihanteellinen ensimmäisten ruokien valmistukseen. Aivan kuten suolaiset kurkut, se tuo terävän, suolaisen nuotin ja menee hyvin muiden ainesosien kanssa. Kaali on välttämättä keitetty jonkin aikaa erikseen, kun vettä muutetaan pari kertaa. Hapan kaali keitto nopeasti tämän reseptin mukaan ottamalla kaksi ruukkua, kun kana kypsennetään yhdessä, kaali valmistautuu toiseen.

• valmisteluaika: 1 tunti 30 minuuttia
• annosten lukumäärä: 6

Ingredient kaali keittoa kanan

• 500 g kanaa (reisi, alaosa, kinkku);
• 300 g hapankaalia;
• 250 g perunoita;
• 140 g sipulia;
• 160 g porkkanaa;
• 150 g tomaattia;
• 2 valkosipulinkynsi;
• 2 rkl kasviöljyä; 
• ½ tl punaista pippuria;
• Mustapippuri, suola, sokeri, persilja;
• Mausteet ja mausteet kananliemelle.

Method happamien pisteiden valmistelusta kanalla

Laita kana pannulle, kaada 2 litraa kylmää vettä, lisää 3 laakeriarkkia, useita valkosipulinkynsiä, sipulia, joukko tuoreita vihreitä, kaada suolaa maun mukaan. Kiehaamme liemen kiehuvaksi, poistamme asteikon uralla lusikalla, vähennämme lämmitystä. Keitä pehmeällä lämmöllä noin 50 minuuttia, peitä pannu kansilla.

Otamme kanan valmiista liemistä, suodatamme lieme pienen seulan läpi. Happaman kaali keittoreseptissä voit poistaa lihan luista, voit jättää sen, kuten haluat enemmän.

Hapan kaali pestään useita kertoja kylmällä vedellä. Kaada pesty kaali kiehuvalla vedellä, kiehauta, tyhjennä vesi. Toistamme toimenpiteen 1-2 kertaa, jos kaali on hyvin peroksinen, niin tämä auttaa pääsemään eroon erittäin hapan mausta ja hajusta. Kaada kaali, joka on käsitelty tällä tavalla kuumalla vedellä, keitä 20 minuuttia.

Kaada kasviöljy pannulle, laita hienonnetut sipulit, puolen minuutin kuluttua – hienonnettu valkosipulinkynsi, sitten ohuella oljella hienonnettu porkkanat, paista vihannekset 15 minuutin ajan kohtalaisessa tulessa, lisää tomaatit, jotka on leikattu kuutioiksi. Keitämme kaikki yhdessä vielä 10 minuuttia.

Puhdista perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, pese kylmällä vedellä tärkkelyksen pesemiseksi, heitä se pois siivilälle.

pannulla liemellä laitamme hienonnettua ja pestyjä perunoita, lisää vihannespaisti.

Hapan kaali, keitetty puoliksi kuluttamiseen, heitetään takaisin siivilään. Lisää kaali pannulle.

Laita hapan kaali keitto liesiin, kiehauta, suolaa maun mukaan, kaada jauhettua punaista pippuria hapan maun tasapainottamiseksi, lisää rakeistettua sokeria (2 tl).

Kypsennä 30 minuutin ajan matalassa lämmössä, poista kaali keitto lämmöltä, kääri se, jätä puoli tuntia lämmön infusoimiseksi.

Kaada osa viivasta lautaselle, laita keitetty kana, ripottele persiljalla, mausta smetanalla ja tarjoile heti pöydällä. Miellyttävä ruokahalu!

Hapan kaali keitto tämän reseptin mukaan voidaan valmistaa herkullisesti paitsi kanan – naudanlihan tai sianlihan kanssa.

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Een geurige taart van bladerdeeg met cottage -kaas, appel en kaneel. Stap -By -stap Recept met foto.