Panakota mansikoilla – herkkä, kerma jälkiruoka kerma ja mansikat gelatiinilla. Kermaisen hyytelön Italian, perinteisen valkoisen panacotin, syntymäpaikka valmistaa sen keitetystä kermasta, koska italialaisen jälkiruoan nimi on käännetty, mutta samassa Italiassa on monia erilaisia ​​reseptejä kaikille makuille. Tämä on kylmä jälkiruoka, se tarjoillaan pieninä annoksina, kasteltua hedelmäkastikkeella ja koristeltu marjoilla ja hedelmillä. Sekoita tässä reseptissä mansikoita kerman kanssa heti ilman kastiketta, jälkiruoka osoittautuu vaaleanpunaiseksi ja erittäin maukkaaksi!

Valmistelu:3 tuntia Numero: 3 annosta annosta kohti Kalori: 555 kcal Oravat: 14 g rasva: 38 g hiilihydraatit: 44 g

Ingredens Panakota mansikoiden

• 200 g mansikoita;
• 100 ml 33%kermaa;
• 50 ml maitoa;
• 60 ml vettä;
• 10 g gelatiinia;
• vaniljauutetta;
• Mansikat ja sitruunapalsami jälkiruoan sisustamiseksi.

Method Panakotan valmistelusta mansikoilla

-jauhe-gelatiini kaadetaan kulhoon, kaada kylmää ja parempaa jäävettä, jätä 20-30 minuuttia. Tänä aikana gelatiinin jyvät turpoaa ja voit valmistaa jälkiruoan. Gelatiinia on erityyppisiä – arkkia ja jauhetta, se on helpompi työskennellä lehtien kanssa, mutta se on kalliimpaa. Lehti -gelatiini on valmistettu sianlihasta ja naudanlihasta, jauhe on valmistettu kalasta, joten tällaisen gelatiinin jälkiruoat sopivat kasvissyöjävalikkoon. Valitse sinulle sopiva gelatiini, voit muuttaa gelatiinin tyyppiä, tarkkailemalla reseptiä.

Odotamme, että gelatiini turpoa ja imee vettä. Kun vain löysä massa ilman vettä jää kulhoon, voit jatkaa keittämistä. Jos sinulla ei jostain syystä ole aikaa valmistaa loput ainesosat, ota kulho jääkaapissa.

pesen mansikoita varovasti, rikkoan kupit. Lisää rakeistettu sokeri pestyihin marjoihin.

Jauhaa mansikoita sokerilla upotetulla tehosekoittimella, kunnes sileä marjasose ilman mansikoita.

Sekoita maito kermalla, lisää pieni vaniljauute, kiehauta, jäähdyttävä. Jos ruokavalio sallii korkean kalorien jälkiruokia, tässä reseptissä voidaan käyttää vain kermaa.

Lämmitämme marja soseina kiehuvaksi, jäähdytä 80 celsiusastetta, lisää liotettu gelatiini, sekoita, kunnes gelatiinin jyvät ovat kokonaan liuenneet.

Kaada kylmä kerma maitolla kattilaan marjasoseen ja gelatiinin kanssa, sekoita kaikki. On tärkeää, jos kaada kerma erittäin kuumaan marjapesuun, niin he käpertyy, ole varovainen!

Tässä vaiheessa käytin sekoitinta, tämä ei ole välttämätöntä, mutta voit lisätä muutamia kuplia. Vaihda muutama minuutti, samaan aikaan vaahto tulee sujuvammaksi.

Kaada massa muotteihin, tässä Panakotan tässä vaiheessa – nesteen tulisi kulkea noin 2 tuntia ennen kuin se muuttuu hyytelöksi.

Poista muotit jääkaapissa 2-3 tuntia. Sitten, kun jälkiruoka jäätyi, laitamme muotit 20-30 sekunniksi säiliöön, jossa on kuuma vettä. Piirrämme pöytäveitsen reunaa pitkin, erottaen Panakotan seinistä. Käännämme pohjan levylle ja jälkiruoka putoaa helposti lautaselle. Koristelemme mansikoilla ja sitruunapalsamilla. Palvelen heti pöydällä.

Panakota mansikoilla on valmis! Miellyttävä ruokahalu!