Calendula (kynnet) – Kukka, joka erottuu muun muassa kirkkaasta väristään, monimuotoisuudesta riippumatta. Pienet pensaat, joissa on herkkiä oransseja kukintoja Calendula on niin laajalle levinnyt alueellamme, että näyttää siltä, että se on aina kasvanut täällä. Mutta itse asiassa useimpien kalenterilajien kotimaa on Välimeren ja Vähä -Aasian maat. Mielenkiintoisista koristeellisista kalenterilajikkeista sekä kalenterin käyttö ruoanlaitossa ja lääkkeissä, lue artikkelissa.
sisältö:
A pieni tarina
Kukaan ei voi sanoa, kun kalenterilla kärsivän henkilön ensimmäinen tutustuminen tapahtui. On vain tiedossa, että Rooman valtakunnan aikana sitä se oli jo kasvanut kaikkialla. Keskiajalla tämä kukka on tullut laajalle Ranskassa. Navarra Margaritan kuningatar (1492-1549) rakasti häntä hyvin. Pariisin Luxemburg -puutarhassa sijaitsevassa patsassa hallitseva henkilö on kuvattu käsissä olevan kalenterikukan kanssa.
Noin samaan aikaan kasvi ilmestyy Englantiin. William Shakespeare näytelmässä “Talvi satu” mainitsi tämän kukan: ”Calendula, että se menee nukkumaan auringon kanssa ja nousee sen mukana.” Erottuva piirre, josta runoilija puhui, on kalenterin kyky ilmoittaa päivän ja yön alkamisesta. Kirkkaankeltaiset kukat paljastetaan ensimmäisen auringonvalon kanssa, kääntyvät auringon jälkeen ja sulkeutuvat, kun se tulee tai piiloutuu pilvien taakse.
Tätä omaisuutta varten muinaisina aikoina kasvia kutsuttiin morsiamen kesäksi, auringon kukkaksi tai aurinkovalinnaiseksi. Täältä tuli myös kalenterin latinalainen nimi, koska Calendae käännöksessä tarkoittaa kuukauden ensimmäistä päivää
Varhaisimmat viittaukset Venäjän julkaisujen kalenteriin juontaa juurensa XVIII -vuosisadalle. Joten kuuluisa luonnontieteilijä A.T. Bolotov kuvasi kirjoituksissaan menetelmät silmäsairauksien hoidossa tämän kasvin avulla. Myöhemmin maatilan A.P. Nelyubin kirjoitti, että Calendulalla on ”erityinen lääketieteellinen voima”.
Erinomaisten lääketieteellisten kiinteistöjen ansiosta Calendula voitti paikkansa nopeasti venäläisten puutarhoissa. Mutta latinalaisen nimemme ei juurtunut, ja ihmiset tunnetaan paremmin nimellä kynnet ( alaston , nagids ) tai crocas. Brockhausin ja Efronin tietosanakirjan sanakirja, joka on julkaistu vuonna 1897, sisältää jo tietoja apteekin kynnistä. Siellä niitä kutsutaan tavallisimmista lajeista, jotka kasvavat Venäjällä.
Calendula
-suojat
1500 -luvulta alkaen Calendula kasvatetaan puutarhoissa koristevina kasvina. Kukkakaupat rakastuivat kukintojen kirkkauteen, runsaasti ja pitkittyneeseen kukinnan ja vaatimattomuuteen kasvuolosuhteisiin. Vähitellen kalenterit korvasivat kalenterin yksinkertaiset kamomilla värit alkuperäisillä kukintolevyillä, krysanteemilla, anemoneilla jne. Kukintojen paletti myös laajeni: kukkia, joissa on valkoinen, punainen, ruskea ja jopa kaksi, kolmenvärinen terälehtiä. –
Decorative lajikkeet kynsien leikkaamiseen
Euroopassa ja Amerikassa valintaalue oli koristeellisten puutarhalajikkeiden luominen sekä leikkauskalenterin viljely. Nykyaikaiset kalenterilajikkeet ovat niin erilaisia kuin yksinkertaiset, tutut kynsien silmälle, että ne voivat helposti erehtyä Gerbersiin tai krysanteemiin. Jopa eräiden lajikkeiden tyypillinen haju haju ei melkein tunne. Leikkausta varten käytetään useimmiten forry -kukkia, joilla on pitkä varsi, kuten:
“Pacific Beauty” Oranssi ja lohi. Kasvien korkeus saavuttaa 60-80 cm. Kimpun. “Orange Princess” “Red Devil” on voimakas kasvi, jolla on forry -kukintoja. Kaksivärinen terälehdet: Ulkopuolella on punainen ja sisäpuolella maalataan tumman oranssin sävyyn.
Kukkavuoteille
-suojat
rajaistuksille matala kasvavat kalenterilajikkeet ovat sopivimpia. Tällaiset kasvit voidaan istuttaa paitsi avoimeen maahan, myös astioihin, ja jopa kasvattaa kukkapotteissa ikkunalaudalla. Tässä luokassa tällaiset lajikkeet ovat suosituimpia:
“guitan” -monipuoliset, joissa on puoliksi kaksinkertaiset kukinnot eri väreistä sitruunankeltaista kirkkaan oranssiin. Pensaat ovat kompakteja, jopa 30 cm korkeat. “Kalips” “Little Bol” – runsaasti kukkiva lajike, jossa on oranssi ja keltaiset kukinnat. Kasvien korkeus – noin 15 cm.
Äskettäin on ilmestynyt monia mielenkiintoisia lajikkeita, joissa on epätavallisia kukintoja, joista voi tulla minkä tahansa kukkapuutarhan sisustus. Tässä on vain mielenkiintoisimpia niistä:
“radio” -kompakti kasvit 35-45 cm korkealla pallonpuoliskolla kelta-oranssilla kukinnoilla. Reed -terälehdet rullataan putkeen ja muodostavat säteet. “Punaisen tach” – erilaisia istuntoja, joissa on keltaisen, oranssin ja persikan sävyn kukintoja, joissa punaiset iskut ovat terälehdet. Kukkia on tiheästi kallioinen, pimeä keskusta, jopa 8 cm: n halkaisija. “Green Heart” on keskikokoinen lajike, jolla on valtavat oranssinväriset kukinnat, vihreällä ytimellä. Kasvit ovat haarautuneita, 50-60 cm korkea.
Varieties of Nails -sovellus, jolla on korkea karotenoidien pitoisuus
Toisin kuin ulkomaiset kasvattajat, kotimaiset asiantuntijat ovat aina keskittyneet huumeiden raaka -aineiden laatuun ja saannon lisääntymiseen. Venäjän valinnan kalenterien lajikkeille on ominaista lisääntynyt karotenoidien pitoisuus, joihin sairaudet ja tuholaiset eivät melkein vaikuta.
Yksi ensimmäisistä Venäjällä kasvatetuista lajikkeista on “Ryzhik” , jolla on appelsiinikeltaiset kukinnot, joissa on useita terälehtiä. Sen kukinta kestää 80 – 100 päivää.
Venäjän osavaltion rekisteri sisältää tällä hetkellä 4 lääkekynnet:
“Sakharovskaya Orange” “Katal” – Kukiot ovat suuria, Terry, on tyydyttyneempi väri kuin “Ryzhik”. Kasvit saavuttavat korkeuden 60-80 cm. “Golden Sea” -kasvi 50-60 cm korkealla määrällä kukintoja. Terry -kukat, ruskea väri. “Paratiisin puutarha”
On huomattava, että minkäänlaista kalenteria voidaan käyttää lääketieteellisiin tarkoituksiin. Joillekin koriste -lajikkeille on ominaista korkea karotenoidipitoisuus, esimerkiksi kultakabluna -lajike.
Calendula lääketieteessä
ihmiset tiesivät muinaisina aikoina kalenterin paranemisvoimasta. Yksi sen lajista ei ole turhaan, nimeltään Calendula officinalis – lääkekalenteri . Jopa aikakautemme ensimmäisellä vuosisadalla, antiikin kreikkalainen filosofi ja lääkäri diosikoridi hoiti maksasairautta kalenterin infuusion avulla. Monet antiikin parantajat käyttivät hänen kokemustaan tulevaisuudessa, mukaan lukien Avicenna.
XII -vuosisadalla lääkärit käyttivät jo kalenterien juomia syövän ja monien naisten sairauksien hoidossa. Ulkoisesti sitä käytettiin kerrosten ja syylien poistamiseen. Keskiajalla Calendulaa Euroopassa pidettiin noitakukka, joka auttaa ylläpitämään avioliiton uskollisuutta.
1500 -luvulla asunut armenialainen lääkäri Aminaci kuvasi kalenteria sydämen vaivojen keinona, iskiashermon tulehdukseksi ja kihti. Tutkimuksessaan, ”tarpeetonta opettamatta jättämistä”, hän suositteli sitä myös hedelmättömyyden hoitamiseksi ja sukupuolen parantamiseksi.
Nyt on jo kerätty riittävä määrä tietoa kalenterin paranemisominaisuuksista. Kasvi sisältää koostumuksessaan fytoncidejä, eteerisiä öljyjä, tanniineja, flavonoideja, salisyylihappoa ja glykosideja. Pienellä määrällä on myös sinkkiä, molybdeeniä, kuparia ja seleeniä. Tämän hyödyllisen hivenaineen elementtien ansiosta Calendula on jo pitkään tullut kymmenen parhaan kasvin, joita käytetään eniten lääketieteellisessä käytännössä. Käyttötaajuuden mukaan se on toisella sijalla lääkkeen kamomilla.
Kalenterauutteisilla lääkkeillä on bakterisidiset ominaisuudet ja neutraloi streptokokkien ja stafylokokkien vaikutukset. Antiseptistä liuosta käytetään kurkun hoitoon ja ihon tulehduksen lievittämiseen. Alkoholin tinktuuria käytetään onnistuneesti periodontaalisen taudin hoitoon. Kiehuvia voiteita käytetään kiehuvien, mustelmien, tartunnan saaneiden haavojen ja lämpöpolttojen käsittelyssä. Tämän kasvin sisältävät aktiiviset aineet kykenevät myös tukahduttamaan herpes simplex -viruksen, lisäämään kehon resistenssiä influenssa A ja2 vastaan.
Viime vuosina kosmeettisten lääkkeiden kysyntä, joka sisältää luonnollisia ainesosia, on lisääntynyt. Ja nyt myynnissä on erilaisia voiteita, voiteita, balsamia, shampoja, hammastahnaa ja jopa huulipunaa, joka sisältää kynsiuutteen.
Calendula Cooking
kynsien terälehdet sisältävät paljon kasvipigmenttejä (kuten niiden kirkkaan oranssi väri osoittaa). Keskiajalla tätä kasvia käytettiin mausteena, lisättiin viljoihin ja ensimmäisiin ruokia. Naisia suositellaan käyttämään terälehdet mielentilan parantamiseksi.
noina päivinä kalenteria kutsuttiin ”köyhille mausteiksi”, koska se oli julkisesti saatavana toisin kuin kallis ulkomailla oleva sahrami. Mutta tuomioistuin kokkii sen lehtien ja kukkien terävää piquant -makua. Englantilainen lääkäri ja luonnontieteilijä John Gerard (1545-1612) kirjoittivat, että mikään hyvä kokki Alankomaissa ei hitsaisi keittoa lisäämättä sinne kalenterien terälehtiä. Elizabeth I: n ajan pöytäkirjassa on suositeltavaa lisätä tämän kasvin lehdet varpunen tai larkin maun parantamiseksi.
ruoanlaitossa tämä kasvi on tottunut tähän päivään. Melko usein kuivatuista kukista saatu öljy on sävytetty öljyllä, lisää se tietyntyyppisiin juustoihin, lihaliemeihin. Kukia voidaan käyttää myös erilaisten ruokien valmistamiseen.
Cucumber Salad calendula
kurkut leikattu viipaleiksi, lisää karkeasti hienonnettuja vihreitä sipulia ja useita ruokalusikallisia hienonnettuja kalenterikukkia. He maustavat salaatin smetanalla ja sirotellaan hienoksi hienonnetulla tillillä.
Sandwich ”ryzhik”
voita sekoitetaan hienonnettujen kalenteriläyttöjen kanssa ja lisätään sokeria maun mukaan. Tuloksena oleva tahna on leveä leivällä. Tällainen voileipä yllättää sen mausta ja piristää.
Kalina juo calendula
Lasi lasi kuivaa kukkia kalenteraa kaadetaan 2 litraa vettä ja keitetään puoli tuntia. Lisäksi keittämisen annetaan hauduttaa 12 tuntia, minkä jälkeen ne suodattavat ja lisäävät lasillisen hunajaa ja puoli lasillista Kalina -mehua.
Pickled kynnet
Työllisyys vaatii 1 kg kalenterikukkia, 150 ml 9%etikkaa, 40 g suolaa, pippuria maun mukaan. Kukkakorit kaadetaan etikalla, suolalla, pippurilla ja keitetään 5 minuutin ajan. He asettavat kukat marinaadilla puhtaissa purkkeissa ja rullaavat heti. Tällaista työpaikkaa voidaan käyttää toisten ruokien tankkaamiseen.
Rakkaat lukijat! Jos sinulla on omia kokeneita reseptejäsi Calendulan käytöstä ruoanlaitossa tai kansanlääketieteessä, jaa ne artikkelin kommentteihin. Olemme erittäin kiitollisia sinulle!
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.