Kulkuaika tulee – marjojen, vihannesten, hedelmien, sienten keräämisen aika. Joten päätimme muistuttaa ”nörtin” lukijoita joidenkin luonnon lahjojen eduista. Aloitetaan kaalilla. Kuka ei tiedä vertausta siitä, kuinka muinainen Rooman keisari Diocletian, jättäen valtaistuimensa, meni kylään, aikoo kasvattaa kaalia siellä. Kun patrician valtuuskunta saapui hänelle pyynnöstä palata keisarillisten tehtävien suorittamiseen, hän vastasi heille: ”Että valtaistuime, sinun on parempi nähdä, mitä ihmeellistä kaalia nosin!” Se oli edelleen tunnettu historiassa. On todisteita siitä, että kaali mausteilla on jätetty muinaisista ajoista lähtien yhtenä pienistä. Muinaisessa Kreikassa, Rooman valtakunnassa ja sitten RUS: ssa, kaali sai kunnianosoituksen herkullisena ja hyödyllisenä vihanneksena.

maassamme valkoinen kaali on laajin, vaikka tietyntyyppiset ristiriitaiset perheet ylittävät sen tiettyjen vitamiinien pitoisuudessa. Kaali sisältää monia ihmisen keholle hyödyllisiä aineita: hiilihydraatit (sokeri, tärkkelys, kuitu, hemiselluloosa, pektiiniaineet); Proteiinit, jotka sisältävät välttämättömiä aminohappoja; Rasva. Kaali on poikkeuksellisen rikas joukko vitamiineja. Kaiken kaikkiaan 250 grammaa tästä vihannesta tarjoaa C -vitamiinin B1, B2, B3, P, PP, E, K1, U, U, Provitamiini A. Provitamiini A (alias Karotin) ”päivittäiset annokset”. , sisältyy vain vihreisiin lehtiä. Kaali sisältää biotiinia (N -vitamiini), kokonaisen hivenaineen elementtien kompleksin (erityisesti paljon kaliumia – 185 mg / 100 g kaalia). Siellä on myös kalsiumia, fosforia, rautaa, magnesiumia, kobolttia, kuparia, sinkkiä, orgaanisia happoja ja muita aineita. Ulkoiset vihreät lehdet, samoin kuin varhaisessa vihreässä kaalissa, sisältävät B9 -vitamiinia tai foolihappoa, joka on tarpeen normaalille hematopoieesille ja aineenvaihdunnalle. Lämpökäsittelyllä foolihappo tuhoutuu, joten veritaudin potilaita suositellaan raa’an kaalin tai tuoreen kaalin mehua.

B Kaalissa olevat vitamiinit auttavat hermoston toimintaa, K -vitamiini myötävaikuttaa hyvää veren hyytymistä, ja karotiini ei vain säilytä visiota, vaan se on myös ennaltaehkäisevä työkalu pahanlaatuisten kasvainten muodostumista vastaan ​​(palaamme tähän omaisuuteen ristiinnaulitsemista vähän myöhemmin). Uskotaan, että P -vitamiinin lukumäärällä, joka auttaa vahvistamaan kapillaarien seiniä, vihannesten kaali ei ole yhtä suuri. Kaalissa on keholle hyödyllinen maitohappo, joten se on hyödyllinen diabeteksestä kärsiville ihmisille. Kaali näyttää paranemisominaisuudet sekä tuoreessa että Sauer -muodossa. Äskettäin puristettu kaalimehu auttaa ateroskleroosia, liikalihavuutta ja stressiä. On suositeltavaa kuluttaa mahalaukun mehun happamuuden lisäämiseksi, verensokerin alentamiseksi ja ruokahalua parantamiseksi. Naiset käyttävät kaali suolavettä kasvojen ihon valkaisemiseen, ts. Kauneusta varten. Ja kuivien hiusten loiston ja tiheyden ylläpitämiseksi on suositeltavaa suorittaa hoidon aiheuttama kurssi (noin kuukausi) kerran vuodessa, jonka aikana tuore kaali mehu tai kaali-, sitruuna- ja pinaattimehujen seos. Päivittäinen hierottu päähän.

Kaalin käytössä on kuitenkin vasta -aiheita. Sitä ei suositella ihmisille, joilla on korkea happamuus, vatsan ontelon kirurgisten interventioiden jälkeen kilpirauhasen sairauksilla, joilla on erityisen voimakkaita peptisen haavaumia ja maha -suolikanavan verenvuotoa. Suuren suolan määrän vuoksi hapankaalia ei suositella verenpainetautille, samoin kuin munuais- ja maksasairauksista kärsiville. Tällaisille ihmisille hapankaali ennen syömistä tulisi liottaa ylimääräisestä suolasta tai käyttää pieniä saltettuja reseptejä sen valmistukseen – enintään 10 grammaa suolaa kaalia kohti.

Tutkimukset tutkijoiden tutkimukset ovat osoittaneet, että kaali on yleinen lääke, joka suojaa henkilöä säteilystä syövän hoidossa. Ristiinnaulun vastaisen vihannesten syövän vastainen aine suojaa jyrsijöitä myös tappavilta säteilyannoksilta. Tutkijoiden mukaan valkoisesta kaalista saatu yhdiste, parsakaali ja värillinen kaali suojaa onnistuneesti kokeellisia hiiriä tappavilta säteilyannoksilta. Voidaan olettaa, että jos tällainen hiirillä toimi tällainen tekniikka, sen pitäisi toimia henkilön parissa. Tuloksena oleva yhdiste, nimeltään Dindolilmetan, kuten kokeet osoittivat, on turvallinen ihmisille. Tämä yhdiste mainittiin jo ennaltaehkäisevän syöpän vastaisen hoidon komponenttina. Dr. Eliot Roseen Complex Cancer Centeristä Jojtown Lombardia teki tutkimuksia tämän yhdisteen vaikutuksesta säteilyn säteilytetylle keholle. Hiiret, säteilytetty säteily, otettiin käyttöön joka päivä kahden viikon ajan tämä yhdiste. Lääkkeen käyttöönotto alkoi kymmenen minuuttia eläinten säteilytyksen jälkeen. Seurauksena on, että kaikki kontrolliryhmän jyrsijät kuolivat säteilyyn, ja kokeellisessa ryhmässä yli puolet kokeellisista selviytyjistä pysyi elossa kuukauden loppuun mennessä. Lisäksi kävi ilmi, että rotat menettivät vähemmän punasoluja, leukosyytejä ja verihiutaleita veren vähentämisessä verisoluissa ovat tyypillinen sivuvaikutus syöpäpotilailla, jotka läpikäyvät sädehoidon. Siten dyindolilmethan voi suojata terveellisiä kudoksia sädehoidon aikana ja ydinkatastrofin tapauksessa – tutkijat päättyvät.

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Davallia is een haasvoet. Zorg, groeien, reproductie. Soorten. Foto.