Varhainen kevät on pitkään kuluneen ensimmäisen viheralue, sekä puutarha että villi. Vain käsi venyy häiritä jotain vihreää vihreää ja syödä. Et voi pettää vartaloa, hän tietää mitä hän tarvitsee keväällä. Ja nämä ovat kaukana vain vain vitamiineista, joista mainonta sumisti kaikki korvat. Artikkelissa on arkkivihanneksia. Miksi ne ovat niin välttämättömiä keväällä ja alkukesällä, mitä he ovat ja miten niitä käytetään paremmin?
sisältö:
Sheet vihannekset – mikä se on ja miksi?
vihannekset sisältävät kasveja, joissa on lehtiä, versoja, ruokia. Täällä olevat hedelmät eivät ole tärkein asia. Lisäksi hedelmällinen heikentää usein huomattavasti syötävän viheralueiden laatua. Hyvin -huolimattomuudesta nämä ovat levyn kaali, pinaatti, nokkoset, salaatti, miehen ja paljon muuta, joita on tapana käyttää esimerkiksi lisukkeina. Eri alueilla on hienouksia: Jos esimerkiksi korianteri, tilli ja persilja monilla alueilla on tapana lisätä ruokaa mausteisina vihreinä, niin eteläisillä alueilla nämä ovat täyspregled -lehtivihanneksia ja syövät niitä nippuina, kuten nippuja Välipala tai lisäys lihaan. Artikkelissa ei oteta huomioon äärimmäisiä vaihtoehtoja.
keväälle yksi keskeisistä parametreista on nuorten lehtien ja versojen käyttö. Ei vain niiden pehmeyden ja mehukkyyden vuoksi. Kasveilla on myös periaate: ”Kaikki parhaat – lapset!” ja nuori itäminen toimitetaan kasvun ja kehityksen kannalta tarvittaviin ravintoaineille.
vitamiineja ja mineraaleja, tämä on kaukana kaikesta, mitä saamme kasveista. Kasvavat versot, avautuvat lehdet, turvonneet silmut sisältävät fytohormoneja erittäin laajasta vaikutuksesta. Esimerkiksi auksiinit. AUTIININ PARKAISUTUKSET TUNNISTETTU INDOLIKAA HAPO TAI HETEROAUXIN.
Kulkemislehdet ovat runsaasti muita fytohormonia – gibbraliineja, joiden perusteella diabeteksen, psoriaasin ja eturauhasen lääkkeitä on jo luotu. Gibberelliinihappo voi vähentää kehon tulehdusta.
Koska lehdet ovat tärkeimpiä fotosynteettisiä elimiä, ne sisältävät suuren määrän K -vitamiinia, jotka ovat tarpeen luiden vahvistamiseksi ja verisuonten joustavuuden varmistamiseksi. Lehdissä on myös paljon karotenoideja, toisin sanoen Provitamiini A, Manganese, C -vitamiini ja foolihappo, joka on tarpeen verenkierto- ja immuunijärjestelmien kasvuun ja kehittymiseen.
Vitamiinien, hormonien ja hivenaineiden yhdistelmä nuorissa versoissa ja lehdissä voi luoda hormonaalisen taustan. Ja nykyaikaisessa todellisuudessa tämä on erittäin merkityksellinen.
Leaf monivuotiset
Miksi monivuotiset lehtivihannekset ovat hyviä – keväällä sinun ei tarvitse kylvää siemeniä unohdettuja stressaantuneita taimia paniikissa, tai voit mennä leikkaamaan tuoretta nuoria viheralueita. Jos useita vuosia sitten he eivät unohtaneet istuttaa.
Yksi varhaisten monivuotisten johtajien johtajista on cherems tai voitto sipuli (allium victorialis) ja Medvezhny luke (Allium ursinum). Paistetut versot eivät ole millään tavoin huonompi kuin valkosipulin paistetut vanteet, Cheremsh on vain hyvä rypistyä, sekä salaatissa että Georgian falissa, hämmästyttävässä juutalaisessa vihreässä pilafissa, jota kutsutaan Bakhshiksi. Kymy sopii peikkeeseen, peittaamiseen, kuivaukseen, vihreän rasvan ja roskien suolan keittämiseen, leviämiseen ja hautaamiseen sekä monien taikinatuotteiden täyttämiseen – vihreistä nyytistä tulvapiirakoihin. monivuotiset jouset
sorrel (Rumex) – Eash Eastensence Kislitina. Squal Surrelista on erityinen ilo. Hyvä haureli piirakoissa ja hiekkakakuissa, kuten salaateissa lisäaine, osana kevätvihanneksia pöydälle. Kevät sopii täydellisesti vihreään adjikkaan, on hyödyllistä lisätä se, kun lihaa sammuu – Sorrel -happo tekee lihasta entistä tarjouksen.
Söinä Cheremsh ja Sorrel, hän veti vallankumouksen (Rheum) mehukkoilla petioleillaan. Tämä ei ole kokonaan, niin että lehtivihannes, vain petioles menee ruokaan, mutta erittäin maukasta jälkiruokaversioissa – hillo, makeat piirakat, marmeladi, zuckets, pastille, hyytelö, hyytelö. Intian chatny Revisen kanssa on upea maku.
asparagus (asparagus) – upea vaihtoehto 2 1 – koristeelliset vihreät ja herkulliset versot. Paras käyttö on syödä raaka. Mutta voit tietysti kokata kuten kaikki: paistaminen, muhennos, paista, suolakurkku, tee korealaisia salaatteja, on erittäin maukas kaikkialla.
Nuoria versoja humalaa käyttää melkein samalla tavalla asparagus (Humulus). Tietysti ne ovat pienempiä ja ohuempia, mutta niitä on aina paljon. Ja jos humala on jo muuttunut aggressiiviseksi rikkakasviksi puutarhassa, sitten syöminen antaa lisätietoja.
Muuten, rikkakasvit-monista on melko syötävää ja maukasta, ja se on varma!
kauniimpia vaihtoehtoja 2 in 1 – saniainen. Orlyak (pteridium aquilinum) – uraalien rakastettu variorituote. strich (Matteuccia struthiopteris) näyttää erittäin upealta ja tyylikkäältä, mutta monet eivät osaa päästä eroon sen aggressiivisesta leviämisestä. Ja voit syödä Cornya. Toisin kuin Orlyak, joka syödään vasta kulinaarisen prosessoinnin jälkeen, strutsin versot ovat syötäviä ja raakoja.
Leaf vuositta
Tämä on, että keväällä voit kylvää, jotta voisit syöttää luonnollisimmat bioaktiiviset elementit koko kesän.
lehdet vihannesvihreitä käytetään eri perheiden kasveissa. Meille tutuimmat asettuivat astro -perheeseen (Asteraceae). Tämä on ensinnäkin kylvä messinki (Lactuca sativa) sellaisesta messinki (Lactuca). Tähän sisältyy lehti- ja pään salaatit, joissa on erilaisia muotoja, aalto, leikkaus ja väri. Kaikki ne ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä omalla tavallaan, niitä käytetään yleensä tuoreina: voileipillä, salaateissa, vihreänä lisukkeina.
Fargain -salaatit, jotka ovat toistaiseksi kaukana tästä perheestä ja ystävällisestä. asparagus -salaatin kanssa (Lactuca sativa var. Asparaaginina) tilanne on melko anekdoottinen. Joissakin paikoissa sitä kutsutaan hybridiksi parsaan, toisissa – hybridi sellerillä. Ja tämä on vain eräänlainen salaatti, melko universaali, josta lehdet repivät koko kesän, kun taas kasvi saa ”palmujen” ulkonäön – pitkä paksu varsi, jonka yläosassa on joukko lehtiä. Lehdet voivat olla erilaisia muotoja ja värejä.
Vasta päällystetyt katkerat, mutta päättymisen jälkeen niistä tulee hellä ja makea. Sivulehtien poistaminen tekee varren paksumman ja mehukkisemman. Ennen jalkojen ulkonäköä varsi katkaisee ja syödään. Sitä voidaan keittää, paistaa, sammuttaa, käynyt, suolakurkku, jäädytetty ja kuivattu. Kiinassa syvä -fried on paistettu, leikkaamalla viipaleita pitkin. Keittoissa se on erittäin maukasta. Ravitsemusarvon ja lääkinnällisten ominaisuuksien parsasalaatti (vähentää painetta) ohittaa tavanomaiset messinkityypit. lajikkeet: Svetlana, Uysun.
-suku sikuri (cichorium) on myös Astrov -perheestä, koska salaattikulttuuri antoi meille endias (cichorium endivia), escariol ja vitluf . Arvokkain näissä salaattikulttuureissa on talvipisteen mahdollisuus. Tätä varten juuret kaivataan syksyllä ja varastoidaan kylmään huoneeseen. Tarvittaessa – ruukkuun ja vuotamiseen, siellä on tuoreita lehtiä tai päätä. Toisin kuin messinki, lehdet katkeruudella. Mutta sitten ne ovat talvella! Kesällä Engistä sitä kasvatetaan tavallisena messinkinä. Käytä samanlaista.
amaranth (Amaranthaceae) -perhe on myös melko rikas kulttuureista, joiden lehtiä käytetään ruoassa. Tämä ja Sadovaya quinoa (atricictlex hortensis) ja amaranth (amaranthus) ja mangold (Beeta vulgaris L. subsp. Vulgaris var. Vulgaris) , ja pinaatti (SPINACIA) ja kuntosali tai mansikkapinaatti (blitum). Kaikkia käytetään salaateissa, sijoitetussa ja paistetussa muodossa osana taikinan tuotteiden täyteaineita, smoothie. Täydennä täydellisesti hapan sarreli, koska heillä on itse melko neutraali maku.
Perhe kaali (Brassicaceae), tämä on ensinnäkin erityyppisiä kaali. Mutta perhe on valtava ja ei rajoitu pelkästään kaali.
sukupolven sinappi (Sinapis) syötävien lehtien ja sinappilajien sinappi (Brassica juncea). Niitä käytetään raa’ina, Kiinassa nuoret versot ovat suolattuja ja suolakurkkua.
-suku klopovnik (lepidium) on myös kaaliperheestä. Arkkivihreyslähteenä kylvökynsi on kasvanut tai viljely (Lepidium sativum). Lehtien maku on hapokas, mausteinen ja katkeruudella, kulutetaan vain tuoreena lihaan ja kaloihin tai salaateihin.
perheen indow (ERUCA), molekyylit (Eruca Vesicaria subsp. Sativa) edustajista käytetään rikas akuutti maku. Sitä käytetään useammin tuoreessa muodossa, jopa kun valmistetaan pizzaa, kahva lisätään sen valmiuden jälkeen.
suvusta valerianalla (Valerianeella), yleensä myös kuvattu -perheestä, mitä salaattia varten otetaan – valerianeella koloskaya otetaantai kenttäsalaatti (Valerianalla locusta) myymme nimellä maissisalaatit . Peruslehtien maku on lähempänä messinkiä, käyttö on samanlainen.
Tämä on tietysti kaukana kaikesta, mitä vihreä voi kasvattaa ja syödä, mutta aloittelijoiden pitäisi olla tarpeeksi.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.