Vaikuttava ja herkullinen ruokalaji – paistettu ankka, jossa on omenoita – on upea, koska se on uudenvuoden tai joulupöydän tärkein kuuma ruokalaji. Ruddy -ankka, jossa on aromaattisia leipomo -omenoita, näyttää aina juhlavalta, koristelee pöydän ulkonäöltään, ja se miellyttää taloa ja vieraita makuun! Tässä julkaisussa tarjoamme tutustua askel -by -askelreseptiin ankan ruoanlaittoon omenoilla. Ja tämän ruoan keittäminen ei ole niin vaikeaa. Kokeile sitä, ja saat upea ruokalaji jouluksi!

Valmistelu:1 tunti 10 minuuttia Valmistelu:1 tunti: 6 osaa yhtä osaa kohti Calorie Content Content : 600 kcal oravat: 38 g rasva: 40 g hiilihydraatit: 16 g

Ingredient ankan omenoilla

• ankka paino 1,5 kg;
• 4-5 omenaa kiinteitä vihreitä lajikkeita (Simirenko);
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri; 
• Kanan mauste –

Method ankan valmistelusta omenoilla

On hienoa, jos onnistut löytämään ankan. Se on rasvaa, pehmeä ja leivottu nopeammin. Kauppa -ankka on myös sopiva, mutta koska liha on jäykempi, on suositeltavaa keittää se ennen leipomista. Ja jos haluat tehdä kiehumatta, sinun on leipoa pidempään.

Joten kynnetty, raastettu ja sulatettu ankka, me hieman kuivumme, pistämme ihoa haarukalla tai leikata veitsellä, hieroa suolalla, pippurilla ja mausteilla. Anna sen seisoa huoneenlämpötilassa 1 tunti – merkitään.

Alamme puhdistaa omenat vähän ennen ilmoitettua aikaa – jos puhdistat sen aiemmin, ne voivat tummentaa. Otamme kiinteitä lajikkeita niin, että pitkittyneellä leipomisella omenat eivät muutu perunamuusiksi, vaan viipaloivat.

Leikkaa pestyt omenat, puhdista se ytimistä, ja sinun ei tarvitse puhdistaa kuorta.

Vedä omenoiden ankka kuinka paljon se sopii.

ompele tai kiinnitä hammastikkuilla.

On parempi leipoa ankka hihassa kuin vain leivontalevyllä tai ankka – hermeettisesti sidottu, se valmistautuu paljon nopeammin ja osoittautuu mehukkiksi.

Tarvitsemme pala leivontaholkkia kolme kertaa pidempään kuin itse ankka. Aseta ankka sen keskelle, jotta hihaa ei rikkoa hihaa.

vetäytymme siitä 15-20 cm jokaiseen reunaan ja sitomme tiukasti holkki-solmut tai käyttämällä erityisiä puristimia. Korvaus on välttämätön, jotta holkki, joka on keittämässä, ei halkeile.

Laita ankka holkkiin leivinlevylle tai leivontaastiaan ja laita uuniin.

Keitämme 200-220 ° C: ssa tunnin ajan, mahdollisesti 15-20 minuuttia pidempään-tietty aika riippuu ankan ja uunin koosta. Hihan tulisi pistää, hihan liemi on kiehuva ja ankka – hiukan samaan. Sitten vähennämme leivontalämpötilaa jopa 180 ° C: seen ja keitämme vielä 30–40 minuuttia niin, että ankka on hyvin leivottu.

1,5-2 tunnin kuluttua jopa myymälän ankan tulisi valmistautua. Mutta hihan sisällä se on edelleen vaalea. Ja tarvitsemme punoa, kaunista! Siksi otamme lomakkeen ja huolellisesti – kuuman höyryn keskellä! – Leikkaamme ja avaamme hihan. Asetamme kokonaiset omenat ympäri ja laitamme ankan grillin alle 15-20 minuuttia.

Ankka omenoilla on valmis. Levitämme sen lokeroon.

Koristamme omenoita, voit laittaa lisukkeen sivuille – tattari tai perunat ja tarjoilla kuumana!

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Groene tomaten ingelegd met mierikswortel en knoflook.