Charlotte omenoilla. STEP -BY -vaihe resepti valokuvalla

Apple Charlottelle on kaksi reseptiä, jotka ovat ”väittäneet” keskenään klassikon otsikosta useita vuosia. Yksi on peräisin valkoisen leivän viipaleista tai muruista, samanlainen keittotekniikassa leivän vanukas varten. Ja toinen on se, että Charlotte, jota nyt ehdotan, leipomme – upea, pehmeä ja herkkä, kuten keksi; Omenoiden palat, kanelin tuoksu ja jauhemaisen sokerin lumipallo ohuella, rapealla kuorella!

Charlotte omenoilla. STEP -BY -vaihe resepti valokuvalla

Tällaista Charlotte-nimistä kutsutaan myös ”Apple-Five-a-viisi viisi”, vaikka sitä ei leipottu 5: lle, mutta kaikki 25 minuuttia, mutta se on valmistettu erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti. Siksi omenoiden kanssa varustettu keksi Charlotte on suosikki piirakka syksyn teejuhlissa. Se nopeasti ja vähimmäistuotteilla, jotka paistavat perhettä aamiaiseksi, lapset iltapäivällä välipalaksi; Odottamattomien vieraiden saapumisesta? Tietenkin, Charlotte! Kun puhut pöydässä, vain Charlotte kiirehtii.

tarjoan sinulle perusreseptin Charlottelle, ja voit muuttaa sitä lukemattomia kertoja!

Ensinnäkin Charlotten taikina voidaan valmistaa paitsi vehnäjauhoista, myös lisäämällä maissia, kaurahiutaleita, tattari, pähkinä (puoleen vehnällä). Joka kerta Charlotte osoittautuu uudella maulla!

Toiseksi, taikinassa erityyppisten jauhojen lisäksi voit lisätä erilaisia ​​mausteita: kaneli tai vanilliini; Kurkuma, inkivääri! Voit jopa kaataa kaakaon, siellä on suklaa Charlotte – mutta klassinen vaihtoehto on mielestäni parempi. Mutta jos kaatat pari unikkoa taikinaan tai hienonnettuihin pähkinöihin – se osoittautuu erittäin maukasta!

Sitten voit lisätä omenoita vain piirakkaan, vaan myös kausiluonteisia hedelmiä. Kokeilin charlottea päärynöillä ja luumuilla; Kirsikoilla ja aprikooseilla, vadelmilla, mansikoilla! Ja jokainen vaihtoehto on omalla tavallaan maukasta. Mutta aloitetaan Apple Charlotte.

Ingredements Charlottelle omenoita / muoto 20-24 cm

  • 3 suurta munaa;
  • 150-180 g sokeria (epätäydellinen 200 gramman kuppi);
  • 130 g jauhoja (1 kuppi ilman yläosaa);
  • 1 tl. leivinjauhe (tai 1 tl. Soda, sammuttaa 9% etikkaa jauhoissa);
  • 1/4-1/2 tl kaneli;
  • 2-3 rkl. l. Sokerijauhe koristeluun;
  • 5-7 keskimääräiset omenat.
Charlotte omenoilla. STEP -BY -vaihe resepti valokuvalla

Method Charlotten valmistelusta omenoilla

Charlotten maut onnistuu vihreiden ja keltaisten lajikkeiden makeilla ja hapaneilla hedelmillä: Antonovka, Grenny Smith, Simirenko, Golden. Ihastuttavat omenat eivät ole kovinkaan sopivia tähän kakkuun: ne “sulaa” testissä, ja maku ei osoittautua samaan.

Koska Charlotte -taikina on keksi, sinun on leipoa se heti keittämällä, jotta upea massa ei laskeudu. Siksi on parempi valmistaa omenoita ja muodostaa etukäteen. Otamme myös munia jääkaapista etukäteen: Kun ne ovat huoneenlämpötilassa, he piiskasivat upeampaa massaa.

Charlotte omenoilla. STEP -BY -vaihe resepti valokuvalla

pesemme omenoita, puhdista ytimet. Jos sinulla on kiire ja omenoiden kuori ei ole kovin vaikeaa, et voi puhdistaa sitä. Mutta silti suosittelen, että omistat hieman enemmän aikaa ja puhdistamaan kuoren, sitten Charlotte osoittautuu paljon enemmän tarjouskilpailua!

Charlotte omenoilla. STEP -BY -vaihe resepti valokuvalla

Leikkaamme kuorittuja omenoita pieninä kuutioina tai viipaleina, kuten haluat parhaiten. Joten omenat eivät tummu taikinan valmistuksen aikana, voit ripottele ne sitruunamehu.
; Kiristän muodon pohjan makeisten pergamentin kanssa – kuten kuinka kirjontakangas on kulunut vannessa: peitän paperin muodon pohjan yli, laitan sitten sivun sivun päälle ja suljin ja lopetan ylimääräinen paperi. Sitten muodon pergamentti ja seinät voitataan hieman auringonkukkaöljyllä ilman hajua niin, että charlotte ei tartu. Pergamentin puuttuessa voitamme muotoa voilla ja ripottele jauhoilla tai leivänmuruisilla kekseillä.

Charlotte omenoilla. STEP -BY -vaihe resepti valokuvalla

Jos sinulla ei ole etsivämuotoa, charlotte voidaan leipoa kokonaisessa metallimuodossa tai jopa valurautapannulla, vain silloin se on hiukan vaikeampaa saada se. Mutta on täysin mahdollista leikata charlotte muotoisesti ja syödä heti sieltä. Jos leipot Piliconovassa, voit saada Charlotten vasta jäähdytyksen jälkeen, muuten osa testistä pysyy kiinni muodossa.

Muoto ja omenat valmistetaan, on aika kytkeä uuni päälle lämmetäkseen 180-200 ° C: ssa

Charlotte omenoilla. STEP -BY -vaihe resepti valokuvalla

Valmista taikina Charlottelle. Alamme vispilä munia sokerilla aluksi sekoittimen vähimmäisnopeudella; 30-45 sekunnin kuluttua vaihdamme keskimmäiseen ja sitten maksimiin. Vatkaa yhteensä 2-3 minuuttia, kun taas massa muuttuu kevyeksi ja erittäin upeaksi (kaksi tai kolme kertaa enemmän alkuperäiseen tilavuuteen).

Charlotte omenoilla. STEP -BY -vaihe resepti valokuvalla

Siivilöi jauhot sekoitettuna leivinjauheen kanssa lyötyihin muniin ja sekoita varovasti alhaalta ylöspäin, pyöreissä liikkeissä. Kaneli voidaan lisätä jauhoja tai ripottele sen kanssa.

omenat voidaan kaataa muotoon ja kaataa taikina niihin – tai laittaa suoraan taikinaan ja sekoita varovasti.

Ensimmäisessä tapauksessa saadaan herkkä omenakerros Charlotten pohjassa, toisessa hedelmässä jaetaan tasaisesti. On kolmas vaihtoehto – kaada puolet taikinasta, kaada sitten omenat ja kaada ne taikinan toisella puoliskolla.

Charlotte omenoilla. STEP -BY -vaihe resepti valokuvalla
Charlotte omenoilla. STEP -BY -vaihe resepti valokuvalla
Charlotte omenoilla. STEP -BY -vaihe resepti valokuvalla

Taikina hiipii paksulla leveällä nauhalla? Teit kaiken oikein!

Charlotte omenoilla. STEP -BY -vaihe resepti valokuvalla

Laitoimme muodon esilämmitettyyn uuniin ja leipomme Charlotte 180 ° C: ssa noin 25-35 minuutin ajan. 10 minuutin kuluttua voit tutkia varovasti uunia. Jos Charlotte ei kiirehdi nousemaan ja punastumaan, lisäämme lämpöä vähän (vuoteen 190-200 ° C); Jos päinvastoin, ylempi kuori on jo hämärtynyt ja keskimmäinen on edelleen neste – alennamme lämpötilaa hieman 170 ° C: seen

Voit peittää muodon Charlotte -foliolla siten, että yläosa ei palaa ennen kuin keskellä on paistettu. Tarkka lämpötilajärjestelmä on erilainen jokaiselle uunille, joten keskity piirakkaan: Kun kuoresta tulee kultainen ruskea ja puinen varta tulee taikinasta, Charlotte on valmis.

Charlotte omenoilla. STEP -BY -vaihe resepti valokuvalla

Anna Charlotte jäähtyä uunissa 5-10 minuutin ajan: Jos saat sen heti, lämpötilan muutoksesta, keksi voi asettua hiukan. Anna sen sitten seistä vielä 10 minuutin muodossa: pergamentti on helpompi poistaa jäähdytetystä kakusta kuin lämmin.

Charlotte omenoilla. STEP -BY -vaihe resepti valokuvalla

Muodon avaamisen, siirrämme charlotten astiaan. Kytke se kannen päälle pannusta, poista pergamentti, peitä piirakka astialla ja käänny se uudelleen.

Charlotte omenoilla. STEP -BY -vaihe resepti valokuvalla

Ripottele charlotte pienen suodattimen läpi jauhemaisella sokerilla – siitä tulee tyylikäs ja maukkaampi. Sitten leikkasimme terävän veitsen osiin.

Charlotte omenoilla. STEP -BY -vaihe resepti valokuvalla

ja kutsumme kotejasi saadaksesi teetä tuoksuvalla omena Charlottella!

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.