charlotte päärynöillä ja omenoilla – herkullinen koti piirakka vähimmäisjoukosta. Yksinkertaisin resepti sisältää neljä pääainetta: hedelmät, munat, sokeri ja vehnäjauhot. Vaniliini, sokerijauhe ja kaneli – valinnainen ja ripaus suolaa ja voita muotoon – vain aputuotteet, jotka ovat aina käsillä. Keksi on rehevä munien takia, jotka ovat sokerin kanssa, taikina on ilman leivinjauhetta.

• valmisteluaika: 45 minuuttia
• annosten lukumäärä: 8

Ingredements Charlotte

• 200 g omenoita;
• 200 g päärynöitä;
• 150 g kana -munia (3 kappaletta);
• 210 g sokeria;
• 160 g vehnäjauhoja;
• 1/2 g Vanilinia;
• 10 g voita;
• Ripaus suolaa;
• Sokerijauhe ja jauhettua kanelia tarjoilua varten.

Method Charlotten valmistelusta päärynöillä ja omenoilla

Valmistele hedelmiä. Pesen omenat ja päärynät, pyyhi se kuivaksi, leikkaa hedelmien keskellä ja leikkaan pieniksi viipaleiksi, joiden paksuus on keskipitkää. Omenat ja päärynät on leikattava sama. Voit valmistella charlotte nopeasti päärynöillä ja omenoilla, sinun on suunniteltava työsi huolellisesti: Kuumenna uuni välittömästi 180 celsiusastetta, leikkaa hedelmiä, valmistaa leivontaastia.

teemme taikinan. Rikkoamme kananmunat kulhoon. Yksi keskikokoinen muna painaa 50-55 g, joten ilmoitan reseptin painon, ei määrän. Pienet saattavat tarvita neljä osaa, kaksi suurta. Voit lisätä enemmän munia, vähemmän – ei. Lisää pieni rakeistettu sokeri, ripaus suolaa ja vanilliinia muniin.

lyö munat sekoittimen sokerilla. Alamme ruoskata alhaisella nopeudella, lisäämällä vähitellen sekoittimen nopeutta maksimiarvoon. Beat noin 5 minuutin ajan, massa tulee kevyeksi ja kasvaa huomattavasti. Valmiuden määrittämiseksi suosittelen, että kokeilet seosta sormilla, jos sokeria ei ole, sinun ei tarvitse voittaa pidempään.

Pienissä annoksissa upotamme vehnäjauhoja kulhoon ja sekoitamme varovasti ja varovasti vaahdotettujen munien kanssa. Jos kaatat kaikki jauhot heti ja sekoita intensiivisesti, rehevä rakenne katoaa, ja taikina asettuu.

Seuraavaksi lisää hienonnettuja omenoita ja päärynöitä ja sekoita taikina varovasti hedelmien täyttämiseen.

Voitele syvä palomuuri pehmeällä voilla leivontaan, ripottele jauhoöljyllä tai leivänmuruilla. Levitämme taikinan hedelmien kanssa, jakaamme tasaisella kerroksella. Tässä reseptissä muodon koko on 23 senttimetriä.

Lähetämme lomakkeen uuniin, lämmitettynä 180 celsiusasteeseen, asettamalla lomake keskimääräiselle tasolle. Paista 35-40 minuuttia. Tarkka paistoaika riippuu uunin yksittäisistä ominaisuuksista ja muodon halkaisijasta.

Saamme heti valmiit Charlotten muotista, jäähdytä arinaan siten, että piirakan pohja ei höyrystyy levylle tai levylle.

Lämmin tai jäähdytetty charlotte päärynöillä ja omenoilla, jotka on leikattu annoiksi ja ripottele sokerijauheella ja jauhettua kanelia kannan läpi. Tarjoile teetä. Miellyttävä ruokahalu!

Jos et pidä kuivasta keksistä, voit valmistaa kermakysähdyksen tälle kakkulle tai tarjoilla sen vaniljajäätelöpalloilla.