klafuti (ranskalainen clafoutis) on klassinen ranskalainen kesäjälkiruoka, joka on mielestäni hyvin samanlainen kuin makea omletti. Voit keittää klafutia mansikoilla, puutarha -mansikoilla tai metsämarjoilla. Tärkeintä on, että ne ovat makeita, kypsiä ja niitä oli paljon! Keittämisen periaate on melko yksinkertainen – kaatamme kerroksen marjoja makealla munakoilla ja paistamme uunissa kultaiseen kuoreen.

klafuti voidaan myös valmistaa marssi -olosuhteissa ilman uunia. Tässä tapauksessa tarvitset pannun, jossa on paksu pohja ja anti -trick -pinnoite, joka on tiiviisti suljettu kansilla, sinun on kypsennetty matalalla lämmöllä.

Jälkiruoka Varmista, että olet pakattu mansikkakastikkeella, koristele tuoreella minttu, lisää kermavaahto tai öljyinen smetana.

Kesällä, kun se on kuuma ja ajan kuluttavat piirakat eivät ole voimassa, voit aina miellyttää rakkaita ja ystäviä tällä yksinkertaisella jälkiruoalla, joka muuten, kun se jäähtyy, tulee vielä maukkaammaksi !

• annosten lukumäärä: 4
• Ruoanlaittoaika: 35 minuuttia

Ingredient keittämiseen mansikoilla:

• 400 g kypsiä mansikoita
• 200 ml rasvavoidetta tai maitoa
• 40 g vehnäjauhoja
• 15 g maissitärkkelystä (voit ottaa perunan)
• 4 g ruokasoodaa (tai leivinjauhetta)
• 100 g sokeria
• 120 g pehmennettyä voi
• 2 munaa
• 1 tl maa -kanelia

Method Clathin valmistelusta mansikoilla.

Syvässä kulhossa hiero hienoa sokeria ja pehmeää voita loistoon. Erota keltuaiset proteiineista. Lisää keltuaiset sokerin ja öljyn seokseen yksi kerrallaan ja hieroa sitä perusteellisesti, kunnes se on tasainen.

Yhdistä maissitärkkelys ja vehnäjauhot. Lisää ruokasoodaa, voit korvata sen taikinan ruokasjauheella. Sekoita kuivat ainesosat pahoinpitelyn, sokerin ja keltuaisten kanssa.

Lisää kerma. Jos haluat valmistaa vähemmän korkean kalorien variantin Klafutista, korvaa kerma vähärasvaisella pitoisuudella.

lyö kaksi proteiinia tehosekoittimessa pehmeiden piikkien tilaan. Sitten häiritse varovasti taikinan kermatut proteiinit yrittäen säilyttää ilmaproteiinivaahto. Vaahdotettuihin proteiineihin sisältyvät ilmakuplat tekevät taikinan ilmasta ja herkän. Valmiin Klafuti -taikinan koostumuksen tulisi olla sama kuin ohuille pannukakkuille, toisin sanoen melko nestemäisille.

Voitele leivin astia voilla, ripottele sitä hieman vehnäjauhoilla. Kaikki kypsät mansikat soveltuvat Klafutille, tätä jälkiruokaa ei tarvitse valmistaa valituista marjoista. Puhdistamme marjat varsista, kaivoksista, kuivana ja makaa muodossa. Täytämme lomakkeen pohjan kokonaan jättämättä tyhjiä paikkoja. Ripottele mansikat vehnäjauhoilla niin, että leipomisen aikana vapautuva mehu ei leviä eri suuntiin.

Kaada valmis taikina mansikoihin. Ravista muotoa hiukan niin, että se täyttää tyhjiöt marjojen välillä.

Ripottele klafuti jauhetun kanelin kanssa. Levitä kaneli taikinan pinnalle yhtenäisellä kerroksella, käytä pientä seulaa.

leipomme klafuti vyötäröllä -kaapissa keskimmäisellä hyllyllä 165 asteeseen noin 30 minuutin ajan.

Tämä jälkiruoka voidaan syödä kuumana, mutta suosittelen sitä jäähdyttämään ja tarjoilemaan sen kermavaahdolla tai mansikkakastikkeella.

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Geurige koolsoep met Beijing kool. Stap -By -stap Recept met foto.