Delicious Sorrel -keitto kanan kanssa on ehkä kaikkein rakastetuin monilla keväällä. Sarrelin kevyt hapan ja keittokeitto tekevät Surrel -keittoa kevään valikon muuttumattoman suosikki. Hapan kampa makealla. Tässä reseptissä sipulia, perunoita ja kanaa pidetään ”makeaksi” ainesosana, ja tuore sorreli täydentää niitä täydellisesti. Mausta Sorrel-keitto kanan happamerkki, ripottele pippurilla ja vihreällä sipulilla ja voit tarjoilla pöydän uppea, hyödyllinen, edullinen ja niin joustava tuore!

• valmisteluaika: 1 tunti 20 minuuttia
• annosten lukumäärä: 4-5

Ingredens Sorrel -keittoa kanan

• 700 g kanaa;
• Suuri nippu tuoretta sorrelia;
• 1 sipuli;
• 3 keskisuuria perunoita;
• ½ Pieni pääkaalipää;
• joukko tilliä;
• Smetana, pippuri, suola ja vihreä sipulit ruokintaan;
• Juuret, mausteet ja mausteet liemelle.

Method valmistella kevään sorrelikeittoa kanan

Keitä kanaa, koska oksaali keittomme perusta on herkullinen kaniliemi. Laita siivet, jalat pannuun, lisää useita sellerivarret, porkkanat, laakerinlehti, mustapippuriherneet, valkosipulinkynsi, persilja, sipuli, kaada kaksi litraa vettä, kiehauta. Poista asteikko, vähennä lämmitys ja keitä mäntypaloon noin tunnin ajan, 10 minuuttia ennen valmiutta maistaa suolaa.

Suodatamme valmiita liemiä – he ovat tarjonneet juurensa ja mausteensa eivätkä enää tarvitse sitä, ja laitavat sitten kananpalat levyihin. Ennen tarjoilua suosittelen, että laitan keitetyn kanan hermeettisesti sulkeutuvaan astiaan tai kulhoon ja sulkemaan leivontakalvo, jotta ei taivuttaa.

Leikkaamme perunat pienillä kuutioilla, laita pannu.

Lisää hienonnettuja sipulia. Tässä reseptissä oksaalinen keitto ei tarvitse paistaa mitään, vain kalorit lisäävät ylimääräistä öljyä.

Puhdas varhainen kaali ohuilla nauhoilla, lisää pannulle hienonnettuihin perunoihin ja sipuliin.

Kaada suodatettu kana -liemi, laita se liesiin, kiehauta korkealla lämmöllä.

keitä, kunnes vihannekset ovat valmiita noin 10-15 minuutiksi.

;

Leikkaa pesty sorreli ja joukko tilliä hienosti, laita kiehuva keitto. Heti kun keitto kiehuu uudelleen, keitä se 2-3 minuuttia, suolaa maun mukaan ja poista se uunista.

Kirkkaan vihreä väri katoaa heti melkein heti, on mahdotonta torjua tätä, sellainen on klorofylli. Mutta jotta voidaan säilyttää mahdollisimman monta hyödyllistä ainetta, älä kiehu sorrelikeittoa yrttien lisäämisen jälkeen yli 5 minuutin ajan. Tällä kertaa herkät viheralueet ovat enemmän kuin tarpeeksi!

Laita kananpalat lautaselle, kaada keitto. Maustamme smetanalla, ripottele säteellä ja pippurilla vasta hienonnettu mustapippuri. Hain keitto kanan kanssa on valmis. Tarjoile kuuma, miellyttävä ruokahalu!

Muuten, Sorrel on kevään lopun tärkein syötävä ruoho – alkukesästä. Jos ostat joukon vihreitä markkinoilta, suosittelen, että säilytät jääkaapissa paperipussissa. Ja voit keittää Sorrelista monia herkullisia ruokia – ja vihreää kaali keittoa, Okroshkaa ja toppeja.