paksu liha thaimaalaisessa tyylissä on haudutettu naudanliha, jossa on vihanneksia ja mausteita. Yksinkertainen valmistus ja uskomattoman maukas ruokalaji ihastuttavassa aromissa. Keitä löysä riisi lisukkeessa, saat runsas lounaan tai illallisen, josta kaikki pitävät.

Valmistelu:1 tunti 30 minuuttia Numero: 4 annosta annosta kalori: 304 kcal Vyöt: 41 g rasva: 12 g hiilihydraatit: 13 g

Ingrediasiat naudanlihaa vihanneksilla thaimaalaisessa

• 700 g naudanlihaa (filee ilman rasvaa);
• 1 PÄÄSION;
• 1 punainen paprika;
• 2 kypsää tomaattia;
• 1 pod chili -pippuri;
• 3 valkosipulin viipaletta;
• 1 rkl raastettua inkivääriä tai inkiväärijauhetta;
• 50 g persiljaa ja korianteria;
• 20 g kasviöljyä;
• 1 tl maa -arvoa;
• 1 tl savustettua paprikaa;
• 1 tl curry;
• Suola maun mukaan.

Method keittämistä haudutettua naudanlihaa vihanneksia thaimaalaisessa

Naudanlihafilee, joka on leikattu kapeilla ohuilla viipaleilla. Leikkaa liha kuitujen yli, palojen paksuus on enintään 5 millimetriä. Veden hienonnettu liha vihannes- tai oliiviöljyllä, sekoita. Voit kaataa öljyä pannulle, mieluummin voitelua lihaa öljyllä, ei ruokia.

Lämmitämme pannun paksulla pohjalla ja korkeilla sivuilla, paistamispannu, kuten wok, on sopiva. Esilämmitetyssä pannuissa heitämme hienonnettua naudanlihaa, paista nopeasti korkealla lämmöllä. Kaada jauhettua kurkumaa, kuljeta ja savustettua paprikaa. Paista liha mausteilla vielä muutaman minuutin ajan.

Terävän chilin palko on leikattu toiselle puolelle, vaivaa chili käsillämme, ravista siemeniä. Leikkaa chili renkailla. Lisää hienonnettu chili paistettuun naudanlihaan.

Leikkaamme sipulien pään hienoksi. Jauhaa valkosipulin viipaleita. Inkiväärijuuri on raapittu, hiero hienoa raastinta. Lisää inkivääriä, valkosipulia ja sipulia pannulle.

Lihainen paprika leikattu puoliksi, poista varsi siemenillä. Huuhtele pippuri juoksevalla vedellä. Leikkaa paprika pieninä kuutioissa. Heitä hienonnettu pippuri pannulle.

kypsät punaiset tomaatit ovat kiehuvalla vedellä, laitetaan kylmään veteen. Leikkaa iho, puhdista tomaatit. Leikkaa tomaatit kuutioilla, lisää loput aineosat.

persilja ja korianteri (suunnilleen puoliksi) hienosti. Heitämme hienonnetut vihreät pannulle.

Sekoita kaikki hyvin. Kaada noin 1 litran kiehuvaa vettä. Suolaa maun mukaan. Kuumenna kiehuvaksi. Peitä kansi ja mönnä liha matalassa kuumuudessa noin tunnin ajan tai kunnes se on kypsennetty. Kun naudanliha tulee pehmeäksi, astia on valmis. Jos kaikki vesi kiehuu prosessissa, kaada vähän kiehuva vesi tai kuuma liha liemi. Seuraa pannua, älä anna nesteen kiehua kokonaan. Keittämisaika riippuu lihan ja iän valikoimasta. Nuori naudanliha tai vasikanliha on valmis, kypsä naudanliha voidaan valmistaa noin kaksi tuntia.

Annamme valmiin astian rentoutua 10 minuutin ajan, laita se lautasiin, ripottele hienoksi hienonnetuilla yrtteillä. Tarjoile pöydällä keitetyllä riisillä. Miellyttävä ruokahalu!

Voit tehdä kastikkeen, jossa liha oli haudutettu makealla ja hapan avulla. Tätä varten, paistavan lihan lopussa mausteilla, kaada vähän etikkaa ja kaada sokeri maun mukaan.

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Abrikozenjam met citroen. Stap -By -stap Recept met foto.