hunaja piparkakkukeksejä ”uusi vuosi” – tuoksuva, maukas, juhlava. Tässä reseptissä vaniljakastike piparkakku taikina tattarihunajalla. Aromina – tuoksuva pippuri, neilikka, kaneli. Mausteita ei pitäisi olla paljon, jotta hunajan tuoksu ei tappaa. Uudenvuoden piparkakkukeksejä on eniten kuninkaallinen sokerilasilla, avoimet lumihiutaleet näyttävät erittäin juhlavilta!

Valmistelu:1 päivä Valmistelu:40 minuuttia Numero: 5 kappaletta 100 grammaa Calorianness: 600 kcal oravat: 6 g rasva: 8 g hiilihydraatit: 126 g

Ingredements hunaja -piparkakkujen ”uusi vuosi”

• 300 g jauhoja;
• 10 g melassia;
• 200 g sokeria;
• 60 g tattarihunajaa;
• 40 g voitaöljyä;
• 1 muna;
• 0,5 tl soodaa;
• 0,5 tl leivinjauhetta;
• 70 ml vettä;
• Inkivääri, neilikka, tuoksuva pippuri, kaneli;
• Ripaus pientä suolaa.

Glazeric -ainesosat

• 150 g sokerijauhetta;
• 1 munaproteiini;
• 1 tl sitruunamehua.

Method valmistetaan hunaja -piparkakku ”uusi vuosi”

Mittaa vehnäjauhot, seulo. Hieromme laastissa tai pilkotamme kahvimyllyyn useita tuoksuvien pippurien herneitä, 2-3 -kynsiä. Lisää noin puoli tl jauhoja jauhoja ja sama määrä kanelia, lisää mausteita, sekoita kaikki hyvin.

Kaada sokeri paksuun, jonka pohja on paksu. Kaada vettä. Kuumenna siirappi kiehuvaksi, kiehauta 3-4 minuuttia, poista vaahto.

Kaada tummat melassi, tattarihunaja, lisää voi ja sekoita kaikki hyvin.

Kaada heti vehnäjauhoja, vaivaa taikina. Tässä vaiheessa prosessi on samanlainen kuin vaniljakastike.

Voita keskikana -muna leipomon jauheella ja soodalla.

vaniljakastike on täysin viileä, koska leivontavoimia on mahdotonta lisätä lämpimään taikinaan. Jäähdytetty taikina sekoitetaan nopeasti lyötyyn munaan, se on valmis työskentelemään. Kaupan piparkakku taikina ei ole sen arvoista, se voidaan peittää kuorella ilmassa.

Ripottele leikkuupöytä runsaasti vehnäjauhoilla. Erilliset taikina, jotka painavat 40-50 g.

Leitylevy on peitetty pergamentilla leipomiseen. Levitämme piparkakkuja paperille etäisyydellä toisistaan, koska ne kasvavat leipomisen aikana.

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Laita piparkakkujen evästeet lämmitettyyn uuniin 12 minuutin ajan.

Poista piparkakkukeksit heti paperista ja laita se arinalle, jäähdytä. Jos jätät tuotteet paperille, se voi tarttua.

Koristamisen jäätäminen, tällainen lasite on tuttu monille nimellä ”Royal Sugar Glazure” tai ”jää”. Hiero munaproteiini kulhoon, suodata seulan läpi. Siivistä sokerijauhetta seulan läpi. Lisää sokerijauhe munavalkuaiseen pieninä annoksiin. Sekoita, kunnes muodostuu paksu piirustuspasta, lisää sitruunamehu. Täytämme makeislaukun kapealla jäätymisellä. Piirrämme lumihiutaleita jäähdytetylle piparkakkuille. Laita koristeltu piparkakku arinalle, jätä se 24 tuntia niin, että lasite jäätyi hyvin.

Honey Uudenvuoden piparkakkuja voidaan varastoida noin 2 viikon lasi- tai metallipurkkiin. Miellyttävä ruokahalu ja hauskat lomat.