Kansainvälisessä valikossa perunasalaatteilla on omat perinteiset nimensä. On ymmärretty, että resepti havaitaan ja ruokalaji valmistetaan reseptin maan perinteiden mukaisesti. Yleensä Irlannin talvisalaatti on valmistettu erittäin suuri annos, voimme sanoa jättimäistä. Kaksi ja puoli kiloa perunaa ja kaalia sekä kilogrammaa juustoa otetaan. En voi ruokkia sellaista salaattia perheelleni, joten määrän suhteen minun piti vetäytyä jonkin verran klassisesta resepistä, tarkkailemalla määriteltyjä mittasuhteita.

• valmisteluaika: 30 minuuttia
• annosten lukumäärä: 4-5

Irish salaattien ainesosat

• 300 g univormua hitsattuja perunoita;
• 300 g valkoista kaalia;
• 125 g juustoa;
• 80 g omenoita;
• 150 g smetanaa;
• 50 g suolakurkkua (kurkku, oliivit);
• Suola ja mustapippuri maun mukaan.

Method perunasalaatin valmistelusta IRLANDIC

Keitämme perunoita yhtenäisessä. Leikkaa kuori, jätä se kuivaan kuumaan pannuun niin, että kosteus haihtuu ja peruna kuivuu hiukan. Noin 90% raa’iden mukuloiden sisältävistä C -vitamiinista jää perunoihin, hitsattu tasainen, tämä on edullisin ja edullisin vitamiinilähde. Jos puhdistat ja keität perunoita, se pysyy 80%, jos leikkaat ja lämmität keitetyt perunat, vain 20%pysyy. Muista, että C -vitamiini on erittäin herkkä ja epävakaa.

Leikkaa valkoinen kaali ohut. Ripottele kaalisirut karkealla suolalla, jauhaa se pehmeäksi. Hakipanta ei ole tarpeen tuoda hapankaalin osavaltiota, anna rapea kaali pysyä perunasalaatissa.

Leikkaa jäähdytetyt perunat kuutioilla, lisää hienonnettu kaali.

Leikkaa makea ja hapan omena, poista keskimmäinen siemenillä. Leikkaa omena pienillä kuutioilla ja lisää muihin ainesosiin. Joten hienonnettu omena ei tule pimeäksi ilmassa, se ruiskutetaan vastapuristetulla sitruunamehulla.

Leikkaa juusto suurilla kuutioilla, lisää hienonnetut vihannekset. Valitse erilaisia ​​juustoja mieleisiksi ja lompakkoon, se osoittautuu maukkaammaksi puolikerroksisella juustolla.

Lisää smetanaa, suolaa, pippuria mustalla jauhettulla pippurilla maun mukaan. Haluttaessa voit tehdä pieniä muutoksia reseptiin, mikä mielestäni parantaa makua. Esimerkiksi ruokavalioversiota varten voit sekoittaa ruma jogurtti ja smetanaa yhtä suurissa mittasuhteissa, lisää teelusikallista sinappia ja tyhmää raastettua piparjuusta.

Sekoitamme salaatin ainesosat ja jätämme noin puoli tuntia niin, että ne ovat kastettu mehuilla, kokit sanovat – tutustu toisiinsa.

Aseta irlantilainen talvisalaatti astialle liukulla. Koristelemme suolakurkkua – kurkkua, oliiveja, pippurikappaleita, yleensä vihanneksia suosikki suolakurkkuista. Pippuri juuri hienonnettu pippuri ja tarjoile pöydällä. Miellyttävä ruokahalu!

perunaruoat ovat ensimmäisen luokan ravintoloiden valikossa, nykyään yksinkertainen kyläkeittiö on erittäin suosittu. Irlandicin perunasalaattia koskeva resepti voi olla hyödyllinen paitsi kiireisen yksinkertaisen lounaan, myös maalaismaisen tyylin juhliin. Et voi kuvitella paistettua pala paistettua lihaa tai paistettua kanaa!

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Geurige koolsoep met Beijing kool. Stap -By -stap Recept met foto.