Herkullinen ja punainen kana granaattiomenakastikkeessa valmistetaan 20 minuutissa, tämä on hyvin yksinkertainen resepti. Kana on esiasennettu mausteiden ja viinin sekoitukseen, voit laittaa lihan marinaadiin yöllä, seuraavana päivänä se liottaa täydellisesti, absorboimalla kaikki yrttien ja mausteiden aromit.

Valmistelu: 1 tunti Ruoanlaitto:20 minuuttia Numero: 6 annosta annosta kalorianness: 410 Kcal Oravat: 22 g Rasva: 23 g hiilihydraatit: 1 g

Chickenin ainesosat granaattiomenakastikkeessa

• 800 g kana -lonkkaa (6 kappaletta);
• 150 ml kuivaa viiniä (punainen, valkoinen, vaaleanpunainen);
• 1 tl kuivaa provencial ruohoa;
• 1 tl jauhettua makeaa paprikaa;
• 50 g voita;
• 30 ml granaattiomenakastiketta;
• Suola, soijakastike ja pippuri, hunaja;
• Kranaatin ja korianterin jyvät palvelemiseen.

Method keittämästä kanaa granaattiomenakastikkeessa

Valmista kana. Leikkaa luu varovasti lonkasta terävällä kapealla veitsellä. Jätämme ihon, se paistetaan, ruskistuu ja on erittäin ruokahalua. Mikä paistettu kana ilman kultaista kuorta.

Valmistettu kana -suolakurkkua. Ensinnäkin vettä kuivalla viinillä (100 ml viiniä, loput 50 ml kastikkeelle). Viini voi olla mikä tahansa punainen ja valkoinen. Otetaan kuitenkin huomioon, että punaviini maalaa kanan, kultaisen kuoren väri kääntyy sävyllä. Tästä syystä valitsen valkoisen peittoalueen, samppanjan jäännökset ovat myös sopivia.

Seuraavaksi kaada mausteet: Suola maun mukaan, lisää kuivan sekoitus Provencal -yrttejä, jauhettua makeaa paprikaa ja tippa käymäkastiketta.

Sekoita kana marinadikaivoon, jätä jääkaapissa 30–60 minuuttia. Puolen tunnin kuluttua kaada ruokalusikallinen neutraali kasviöljyä kulhoon öljykulhoon kanan paloiksi. Voit jättää lihan marinaadiin yöllä, kiristämällä kulhoa tiukasti leivontafilmillä.

Lämmitä iso pannu, jolla on paksu pohja. Laita suolakurkku kanan lonkat kuumaan paistinpannuun. Öljyn voitelua pannulle ei ole tarpeen, se on marinaadissa.

paistamme keskilämmöllä, kunnes kultainen kuori. Käännämme ja paistamme toisella puolella valmiuteen. Kanan lonkat, jos ne ovat valmiita ilman luita 10 minuutissa (5 minuuttia tynnyriä kohti).

Laita paistettu kana lautaselle ja tee kastike. Kaikki, mikä on astiassa, on arvokasta, joten sinun ei tarvitse pestä sitä, vain häpeä. Kaada ensin viini, kääri se puisella lastalla, joka on paistettu. Lisää sitten granaattiomenakastike.

Kun kastike kiehuu, laita voi, sekoita, kokeile. Jos näyttää siltä, ​​kastike näyttää liian happamalta, voit lisätä vähän sokeria tai hunajaa (1 \ 2 rkl hunajaa). Poista kastike useita minuutteja keskilämpötilassa.

Laita kana lautaselle. Kaadamme kastike pannulta. Ripottele kranaatin jyviä ja hienonnettua korianteria. Pippuri juuri hienonnettu mustapippuri ja tarjoile kuumana pöydällä. Miellyttävä ruokahalu!

lisukkeessa, tuoreet vihannekset ja leipä sopivat parhaiten tälle hapan-suiteelle. Valkoinen leipä hapanta, chiabatta tai lavash, tässä yhdistelmässä se on maukkaampi kuin perunoilla.

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Pečený lilek s rajčaty a tvarohem.