Ajattelevat mitä kokata toiselle? Kokeile kananfileeä behamelikastikkeen alla – astia on hieno ja hellä. Ja älä antaudu kiusaukseen yksinkertaistaa reseptiä, korvaamalla behamel hapan kermalla elinympäristössä. Koska valkoinen ranskalainen kastike antaa astialle erityisen, silkkisen ja hieman mausteisen maun. Kermakastike, jossa on muskottipähkinä

Kyllä, basesamelikastikkeen valmistus vaatii jonkin verran kärsivällisyyttä ja aikaa, mutta tulos on sen arvoinen. Rakastat valkoisen kastikkeen miellyttävää makua ensimmäisestä maistamisesta, ja haluat toistaa astian uudestaan ​​ja uudestaan.

Behamelin kastikkeen alla voit paitsi kananrintaa, myös lihaa, lihapullia, täytettyä pastaa – sekä sammuttaa pannulla ja paistaa uunissa. Voit jopa valmistaa lihapullia tai lihaa herkällä kastikkeella, vain lasten astiat vähentävät mausteiden määrää.

Valmistelu:10 minuuttia Ruoanlaitto:40 minuuttia Numero: 3 annosta yhdelle annokselle Calorie Content Content Content : 267 kcal oravat: 21 g rasva: 29 g hiilihydraatit: 25 g

Ingredits kanaa kastikkeen behamelin alla

• 2 puolikkaat filee (noin 500 g) kananrintaa;
• 1-2 rkl. auringonkukkaöljy;
• 25 g voita;
• 30 g jauhoja;
• 2 kuppia (ts. 400 ml) maitoa;
• Suola maun mukaan, noin 1 tl;
• ¼ -½ tl. muskotti, riippuen siitä, mikä intensiteetti haluat saada.

Method kanan valmistelusta behamelin

kastikkeen alla

kananrinta, joka on aiemmin koottu, leikattu pieniksi 1-1,5 cm: n paloiksi.

Kun lämmitetty auringonkukkaöljy pannulla, aseta kananrinta ja paista sekoittaen, kun filee tulee valkoiseksi. Sitten suola (suunnilleen 2/3 tl), sekoita, peitä ja jätä muhennos alhaisella lämmöllä. Sillä välin kanan muhennokset.

On parempi keittää kastike ei -tullessa astiassa, joissa on paksut seinät, kuten valurauta kazan. Tarvitset myös toisen maidon potin.

Lämmitämme maitoa niin, että se tulee erittäin kuumaksi, mutta ei kiehu. Laita rinnakkain pata pienimpaan tulipaloon ja laita öljy pala pohjaan. Kun öljy sulaa, kaada jauhot pataan ja sekoita huolellisesti. Se osoittautuu paksu massa.
;

Joten esittelemme kaikki maidon kastikkeeseen. Se osoittautuu kirkas, ei kovin paksu massa. Sekoittaen jatkuvasti, keitä kastike 10-15 minuuttia, kunnes se on paksuuntunut. Samalla älä unohda sekoittaa kanaa.

Kun kastike alkaa gurgle, se on melkein valmis. Suola (loput 1/3 tl suolaa), lisää muskottipähkinä (tässä mausteessa – koko behamelikastikkeen kohokohta!), Sekoita, varasta mausteiden kanssa muutaman minuutin ajan ja sammuta.

Kaada kana kastikkeella, sekoita hyvin ja hauta kannen alle alhaisella lämmöllä vielä viiden minuutin ajan. Tuoksuva kana valkoisessa kastikkeessa on valmis.

Tämä on astian perusversio. Voit lisätä sipulia kanaan (jauhaa ja paistaa yhdessä), valkosipulia (lisää murskattu keittoon kastikkeen kanssa), laakerinlehti, herneiden huokoset ovat mustia tai tuoksuvia … mutta tämä on makuusi, valitse, valitse Lisäaineet mieltymystenne mukaan. Mutta et voi lisätä mitään – Bebor Behamelin kastikkeen alle osoittautuu erittäin maukasta.

Täydellinen lisukki tälle astialle on keitetty riisi, perunamuusia tai pastaa.

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Kurita Barbecue met champignons in de oven.