Budjetti, mutta erittäin maukas ja yksinkertainen ruoanlaitto – kanan sydämet, jotka on haudutettu smetanakastikkeeseen tillillä ja valkosipulilla. Et tule katumaan sitä!

Valmistelu: 45 minuuttia Numero: 4 annosta annosta kohti Kalori: 90 kcal Rasva: 11 g hiilihydraatit: 4 g

Ingredredien kanan sydämet smetanakastikkeessa tillillä ja valkosipulilla

• 1 kg kanan sydämiä;
• 50 g tuoretta tilliä;
• 4 valkosipulinkynsi;
• 1 rkl riisijauhoja;
• 150 g matalaista smetanaa;
• persiljajuuri;
• 4 laakeriarkki;
• 30 g voita;
• Suola, mustapippuri, makea paprika.

Method Chicken Hearts -sovelluksen valmistamisesta smetanakastikkeessa tillillä ja valkosipulilla

Valmista kanan sydämet. Jos meripinta on jäädytetty, poista se pakastimesta ja jätä jääkaappi alempaan hyllylle syvään pannuun tai kulhoon. Leikkaa ”yläosa” – alukset, rasva. Leikkaamme sydämet puoliksi, laitamme kylmään veteen, huuhtelemme perusteellisesti. Verihyytymät törmäävät sisälle, joten sinun on leikattava ja huuhteltava hyvin. Valmistettu sydämet pesevät jälleen siivilässä kylmällä juoksevalla vedellä.

Laita sydämet pannulle. Lisää persilja- tai sellerijuuri, laakerinlehdet ja 2 murskattua valkosipulinkynsiä kuoren kanssa. Suolaa maun mukaan. Voit korvata persiljan tai sellerin juuret joukolla tuoreita viheralueita.

Kaada noin puolitoista litraa kylmää vettä. Kuumenna kiehuvaksi. Valmistaudumme 25 minuutiksi veden kiehumisen jälkeen. Peitä pannu kansilla, jotta liemi ei kiehu.

Laita valmiit sydämet siivilälle, huuhtele. Suodatamme lieme pienen seulan läpi. Tämä liemi on hyödyllinen kastikkeiden valmistuksessa, voit valmistaa keittoa sellaisessa liemessä.

Pannulla, jolla on paksu pohja, sulatamme voi. Kaada riisiä tai vehnäjauhoja, paista useita minuutteja pehmeälle tulelle. Kaada pienet annokset kireä lieme tai lämmin vesi, tarvitset puolitoista lasia (300-350 g). Hieromme jauhojen ja öljyn seosta, jossa lastalla pannun pohjalla, joten pamppit eivät muodostu. Lisää matala -rasvainen smetana, sekoita kastike. Lämmitä matalalla kiehuvaksi.

Laitoimme keitetyt kanan sydämet kiehuvan kastikkeen pottiin.

Leikkaamme hienoja tuoreiden tiilien vihreät. Ohitamme jäljellä olevat 2 valkosipulinkynsi valkosipulin puristimen läpi tai pilkotaan veitsellä. Laita hienonnettu tilli ja hienonnettu valkosipuli pannulle.

Sekoita kastike sydämiin ja mausteisiin, lämmitä kiehuvaksi kohtalaiselle tulelle.

Keitämme 10 minuuttia kiehumisen jälkeen kastikkeen tulisi kiehua pehmeästi. Ei ole tarpeen peittää pannua kansilla, anna kastikkeen kiehua ja vähitellen paksunee.

Kanan sydämet smetanakastikkeessa tillillä ja valkosipulilla laitetaan kulhoon. Ripottele jauhettu mustapippuri ja makea paprika. Koristamme tillin. Tarjoile astia lämpimänä. Perunasose, mureneva riisi tai tattaripuuro sopivat lisukkeeseen. Miellyttävä ruokahalu!

Eversti on yleensä hyödyllinen, ja kanan sydämet ovat supervaltaisia! 100 g sydäntä sisältää kaksinkertaisen normin B12 -vitamiinin päivittäisestä annoksesta. Haitat-kolesterolista, joten sinun ei pitäisi usein sisällyttää valikkoon, 1-2 kertaa viikossa riittää.

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Kip onder de saus behamel.