klassinen Julien. Ranskan sanasta, joka osoittaa vihannesten leikkaamisen menetelmää leveysasteillemme, on tullut herkullisen kuuman välipalan nimi. Julien sisältää keitetyn kanan, behamelin smetanalla ja sammakonneilla. Perheessäni tämä ruokalaji on valmistellut useita sukupolvia, alkaen isoäidistäni. Mestarien voidaan korvata veneellä, kun kausi tulee. Metsä sienet antavat välipalat ainutlaatuisen aromin.

Klassisen Julienin valmistukseen tarvitset Cocoonia, jonka kapasiteetti on 100 ml.

• valmisteluaika: 65 minuuttia
• annosten lukumäärä: 4

Ingredements klassiselle Julien

• 60 g punaista sipulia;
• 15 g voita;
• 25 g jauhoja;
• 70 g smetanaa;
• 45 g juustoa;
• 300 g kanaa;
• 2 valkosipulinkynsi;
• Champgnons.

Method klassisen Julien

Keitämme kanaa valkosipulilla, tillillä ja laakerinlehdellä. Jätämme lieme kastikkeeseen ja jaamme liha pieniksi paloiksi.

Voitele kookoni öljyllä. Laita kerros lihaa. Leikkasimme mestarien hienovaraisesti, koska olemme aikaisemmin pyyhitty kostealla kankaalla. Paista voissa. Panin sienten tulisi olla vapaasti niin, että ne ovat paistettuja eikä kypsennettyjä.

Paista hienonnettu punainen sipuli. Sekoita 100 ml jäähdytettyä liemiä, vehnäjauhoja ja smetanaa. Tuomme valmiit sipulit ja kastike sakeutumaan matalalla lämmöllä. Lisää vähän sokeria ja suolaa tasapainottaaksesi hapan kerman.

Sekoita sieniä ja kana, kaada kastike. Ripottele paksulla juustokerroksella. Tämän välipalan piquancy voidaan lisätä korvaamalla tavallinen kova juusto sinisellä muotilla.

paista 20 minuuttia. Lämpötila on 180 astetta. Joten leipomisen aikana kookonista neste ei virtaa tai polta, kaada kuumaa vettä leivinlevyyn. Paista useita pieniä champignoneja, jotka leikkaavat puoliksi, koristavat Julienia.

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Oranje cupcakes met kardemom. Stap -By -stap Recept met foto.