Juicy Home -Made Home -kuoren kananmakkarat ovat herkullinen lihan herkku, joka on niin helppo keittää omilla käsilläsi. Unohdan todennäköisesti myymälän makkarat ikuisesti, oman tuotantoni makkarat ja makkarat ovat niin herkullisia. Ei kemiallisia lisäaineita, vain tuoreita luonnontuotteita, täysin hallittu valmistusprosessi ja mielestäni se on tärkeä – säädettävä määrä suolaa. Hyväksy, aikamme aikana hänen ylitarjonnansa on kaikkialla. Jos olet tottunut siihen, tarvitset koko prosessin enintään puoli tuntia.

Valmistelu:30 minuuttia Numero: 12 kappaletta 100 grammaa kohti Kalori: 96,25 kcal Squirrels: 25,5 G FAT: 20,8 G CARBOHYDRATES: 2 G

Ingredements kotitekoisesta kanan sardellista

• 700 g kananrinta kanaa;
• 100 g pekonia;
• 300 g sianlihaa;
• 100 ml jäävettä;
• 1 \ 2 tl jauhettua pippuria;
• 1 \ 2 tl maa -korianteria;
• 3 tl suolaa (ilman kukkulaa);
• 1 tl sokeria;
• 2 m kapea suolisto.

Method kotitekoisten kanan sarodeiden

Pienissä kuutioissa leikkaa sianlihaa. Voit korvata sianlihan tai vasikanlihan, valitse sinulle sopiva liha.

Pienet kuutiot pilkkoa sianlihan väiste. Ilman pekonia mehukas makkara ei toimi, koska rasvan läsnäolo tekee niistä mehukkaita ja maukkaita.

Ohitamme kananrintaa, sianlihaa laimennettua ja sianlihan paloja lihamyllyn läpi. Makkaran valmistamiseksi sinun on käytettävä hilaa, jossa on pieniä reikiä.

Kaada jauhettua tuoksuvaa pippuria ja murskattu korianteri. Kaada jäävettä. Kaada suolaa ja sokeria. Suolaa voidaan käyttää meri, monissa merenrantamaissa, liha, laulu, kalat ja merisuolan vihannekset ovat suolattuja. Maku hyötyy tästä vain. Älä käytä jodisoitua suolaa aihioiden resepteissä, se hidastaa entsymaatioprosesseja.

Seuraava vaihe on vaivata jauhettua lihaa hyvin. On parempi vaivata käsilläsi kuin taikina, voit voittaa useita kertoja työpöydältä. Laitamme valmiin jauhelihan kulhoon, kiristämme sen tarttuvan kalvon ja jäähdytyksen jääkaapissa.

Keräämme lihahyllyn kuoren täyttämiseksi. Otamme veitsen, asetamme säleikkö makkaralle ja suuttimelle kuorella. Sulje rakenne renkaalla. Siirrämme jauhelihan lokeroon ja täytämme kuoren vähitellen, kiertämme paksut makkarat 8-10 senttimetrin välein. Kuoren päät on sidottu solmuun.

Laitamme makkarat pöydälle, jätämme jääkaapissa päiväksi niin, että ne kypsyvät. 24 tunnin kuluttua voit kiehua. Tätä varten laita makkara pannulle, kaada kylmää vettä, suolaa. Kuumenna melkein kiehuvaksi, sulje tiukasti kansi ja jätä pehmeälle lämmölle 15 minuutin ajan, tämä aika riittää. Miellyttävä ruokahalu!