Paksu linssikeitto, jossa on riisi, lämmittää kylmän syksyn päivän. Tätä runsasta libanonilaisen keittoa kutsutaan Macchlutiksi. Perinteisesti se syödään ohuella lavashilla, joka on paistettu kultaiseen kuoreen, joka on siroteltu tuoksuvalla ziralla. Keitto on erittäin maukas ja tyydyttävä, konsistenssissa on samanlainen kuin paksut perunamuusia, mutta monet itämaiset ensimmäiset ruokia ovat juuri sitä. Tämä ei ole keitto ymmärryksessämme – kevyt ja neste, jossa on harvinaisia ​​liemessä olevia vihanneksia ja viljaa. Lautaselle Mackhluta voidaan ruokkia aikuiseksi, se on täynnä illallista. Resepti ei sisällä eläintuotteita, joten se sopii sekä kasvissyöjälle että laihaan päivinä.

• valmisteluaika: 40 minuuttia
• annosten lukumäärä: 4

Ingredient linssikeitolle Macchluta

• 150 g punaisesta linssistä;
• 50 g riisiä;
• 2 lamput;
• 4 valkosipulinkynsi;
• 45 ml oliiviöljyä;
• 1 tl korianterista;
• 1 tl Ziraa;
• Suola, musta ja punainen pippuri.

Method tiheän linssikeiton valmistelusta riisillä ”Macchlut”

Aloitamme mausteilla heidän arominsa avaamiseksi, paistamispannu, jossa on paksu pohja, lämmitä ja kaada ensin lämmitettyyn astiaan korianteriin. Paista nopeasti, kaada stupa. Korianterin jälkeen paistamme myös Ziran. Hieramme mausteita laastissa erikseen.

kaksi suurta sipulia, jotka on leikattu paksuilla puolirenkaisilla. Painamme valkosipulinkynsi veitsellä, kuorinta ja leikkaamme hienosti.

Kaada keittopannu, jossa on paksu pohja, korkealaatuista oliiviöljyä. Laita hienonnettu sipuli lämmitettyyn öljyyn, ripottele ripauksella suolaa. Tomi -sipulit 5 minuutin ajan matalalla lämmöllä, lisää sitten lämmitystä, paista palkki karamelliväriksi vielä 10 minuuttia.

Paistetut sipulit, jotka vietämme pannusta, siirrät kulhoon. Laita hienonnettu valkosipuli pannulle, kaada kasvanut korianterin siemenet.

Puolen minuutin kuluttua laitoimme riisin pannulle. Tätä reseptiä varten Macchluta soveltuu mihin tahansa riisiin, pidän aromaattisella jasmiini- tai basmatilla, voit myös ottaa ympäri -suojatun riisin.

Seuraa riisiä, että kaadamme punaisen linssin. Tämä linssit eivät vaadi alustavaa liotusta ja keitetään melko nopeasti.

paista linssi riisin kanssa useita minuutteja kohtalaisella lämmöllä. Joten jyvät liotetaan öljyssä, hiukan paista, lopulta ruokalaji on maukkaampi.

Kaada 1 litran kiehuvaa vettä tai vihannesliemiä, sekoita, nosta Macchlut kiehuvaksi. Keitä, kunnes riisi on valmis alhaisella lämmöllä (noin 20 minuuttia). Lopussa, suola ja pippuri, lisää hienonnettu zira, sekoita.

Kaada keitto lautaselle, joka on jokaiselle annokselle, laita paistettu palkki, ripottele punaisella pippurilla, vettä herkullisella oliiviöljyllä katkeruudella ja tarjoile heti mackhlut pöydälle. Nauti ruokahalua, keitä hyödyllistä ruokaa koko perheelle!

Linssien eduista on sanottu paljon. Mielestäni tärkein laatu on rauhoittava tuote, etenkin yhdessä riisin kanssa. Kermanmuotoinen Macchlut -keitto ympäröi vatsan, rauhoittaa, jopa auttaa palauttamaan heikentyneen ruuansulatuksen. Jos vasta -aiheita ei ole, sisällytä tämä resepti ruokavalioon.