chatty kesäkurpitsasta, makeasta ja hapan kastikkeesta vihanneksia, jotka sopivat lihalle, kalolle tai kasvissyöjille. Chatny -lajeja ei voida laskea, hedelmiä on, vihanneksia on. Tällä reseptillä on terävä, mausteinen vihanneskeskustelu. Riittää lisäämään 2-3 tl keitettyyn riisiin, jotta tylsä ​​puuro muuttuu ihastuttavaksi ruokia. Chatny, jota pidän jääkaapissa, ei heikenty viikon ajan, eikä maku muutu. Talven työkappaleelle suosittelen sinua asettamaan sen steriiliin purkkeihin, syyttää ja steriloida.

• valmisteluaika: 40 minuuttia
• annosten lukumäärä: 6-8

Ingredens chatnylle kesäkurpitsasta

• 600 g kesäkurpitsaa;
• 100 g porkkanaa;
• 100 g vihreää sipulia tai sipulia (varren kirkas osa);
• 150 g punaista paprikaa;
• 150 g keltaisia ​​tomaatteja;
• 35 g persiljaa ja sellerivihreitä;
• 1 tl sinappi- ja kuminaineita;
• ½ tl miekkailun siemeniä;
• ½ palkki punaisesta ja vihreästä chilistä;
• 3 valkosipulinkynsi;
• 25 ml kasviöljyä;
• 20 ml valkoviiniä tai omenasiideri etikkaa;
• Sokeri, suola, neilikka, mustapippuri.

Method valmistella makeaa ja hapanta zupiini

Valmista mausteet. Kaada sinapin jyvät, siemenet ja molawayn siemenet valurautapannulle, lisää useita neilikka -kynsiä, pieni mustapippuri. Kuumenna pannu, sekoita mausteet, kun sinapin jyvät alkavat halkeilla ja pomppia, sammuta lämmitys.

Kaada paistetut mausteet stuppiin, hieroa karkeasti. Chatnylle sinun ei tarvitse jauhaa mausteita jauheen, vain murskaa voimakkaasti.

punaisen ja vihreän chilin palot, me vaivaa, leikkaamme hännät, ravista siemeniä. Leikkaa kuoresta kuorittu chili ja valkosipuli. Aseta chili ja valkosipuli stuppiin, lisää tl karkeaa suolaa, hiero kaikki lietteen.

Kaada kasviöljy syvään valurautapannuun, lisää vihreän sipulin porkkanat ja varret, jotka on hienonnettu suuriin nauhoihin, jotka on leikattu ohuiksi nauhoiksi. Paista muutama minuutti.

Lisää vihanneksia, revittyjä mausteita ja valkosipulia chilillä, sekoita, keitä alhaisella lämmöllä. Tässä vaiheessa esiintyy jo niin herkullinen haju, että sylki virtaa!

kesäkurpitsa puhdistetaan kuoresta, poista siemenet. Leikkaamme paprikat, poistamme varren, huuhtele. Leikkaa kesäkurpitsa ja pippuri hyvin pienillä kuutioilla, lähetä hienonnettuja vihanneksia pannulle.

Kypsät kypsät tomaatit ovat kiehutettua vettä, laitetaan kylmään veteen. Poista sitten iho, leikkaa, poista varsi ja siemenet. Leikkaamme tomaattien massan hienosti.

Lisää tomaatit muihin vihanneksisiin, kaada suolaa ja sokeria maun mukaan, kaada valkoviiniä tai omenan etikkaa. Kuumentamme kiehuvaksi, valmistamme 30 minuuttia pehmeällä tulipalolla, sinun ei tarvitse sulkea kannetta, anna kosteuden kiehua siten, että chatny osoittautuu paksuksi.

Muutama minuutti ennen keittämistä, lisää hienonnettu persilja ja selleri.

Lämmitämme chatny vihreiden kanssa ja poistamme pannun tulipalosta.

Laita mökit kesäkurpitsasta puhtaaseen kuivaan purkkiin, sulje se tiukasti ja laita se jääkaappiin.

Se on maukasta, mausteisia vihannesmausteita herättää ruokahaluasi!

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Oranje cupcakes met kardemom. Stap -By -stap Recept met foto.