Kaada hiekkapiirakka nettoilla ja sienillä. Kuori yksinkertaisesta hiekka taikinasta kasviöljyllä, täyttäen tuoreilla sammionsilla ja sipulilla, kananmunien, maidon ja nuorten nettojen täyttämisen. Kevään kakku, uskomattoman maukas!

Valmistelu:1 tunti Numero: 8 annosta annosta kohden Kalori: 81 kcal Oravat: 5 g rasva: 13 g hiilihydraatit: 15 g

Ingredient kakkutestille

• 250 g vehnäjauhoja;
• 85 g kasviöljyä;
• 85 g vettä;
• 1 tl leipomijauhetta (leivinjauhe);
• 1 \ 2 tl suolaa.

Ingrediens nettoilla ja sienillä

• 150 g tuoretta sammionia;
• 80 g sipulia;
• 100 g nettot;
• 2 kananmunaa;
• 150 ml maitoa;
• 1 rkl perunatärkkelystä;
• 35-40 g kiinteää juustoa;
• Suola maun mukaan.

Method piirakan valmistelusta nokkoilla ja sienillä

Sekoita vehnäjauhoja leipomon jauheen kanssa. Siivilöi jauhot syvässä kulhossa, joten leivinjauhe jaetaan tasaisesti testissä.

Teemme syvennyksen jauhoina. Kaada puhdistettu kasviöljy ilman hajua. Mikä tahansa kasviöljy on sopiva: Rapeseed, auringonkukka, oliivi.

Liitomme hieman lämpimässä vedessä puoli tl suolaa. Kaada suolavettä kulhoon kasviöljyn jälkeen.

Vaivaa taikina nopeasti. Taikina osoittautuu pehmeäksi ja joustavaksi, sitä ei pidä vaivata pitkään. Jotta hiekka taikina osoittaisi herkän ja murenevan, sen ei tarvitse kehittää gluteenia.

rullaa taikina työpöydälle. Kääri rullattu taikina rullatappiin. Siirrämme sen lomakkeeseen. Tällä reseptillä on pyöreä muoto, koko 25 senttimetriä. Kasviöljyn hionta on yhtä maukasta kuin kerma. Kasviöljyn kanssa on helpompaa työskennellä, se on joustavampi eikä rikkoudu.
Tasoitamme taikinan muodon ja sivujen pohjaan, katkaisemme ylimääräisen. Sormillasi kohdistamme saman paksuuden sivun.

Tuoreet sammionit pyyhitämme kostealla kankaalla. Leikkaa sienet ohuilla viipaleilla. Levitämme muodossa yhdessä kerroksessa.

Leikkaa pieni sipulien pää pieninä kuutioina, kaada sieniin.
Leikkasimme nuoren nokkanen lehdet varresta. Kaada nokkosen lehtiä kiehuvalla vedellä, jätä 2-3 minuuttia. Heitämme nokkanen seulaan, purista.

Laita puristettu nokka kulhoon. Kaada maito. Katkaise kananmunat. Kaada ruokalusikallinen peruna tärkkelys. Tärkkelys voidaan korvata vehnäjauhoilla.

Suola maun mukaan. Lyö nestemäisiä ainesosia homogeeniseen tilaan asti.

Kaada nestemäiset ainesosat sieniin, joissa on sipulia.
Hiero hienolla raastimella pala kovaa juustoa. Ripottele piirakka raastetulla juustolla.

Uunia lämmitetään lämpötilaan 180 celsiusastetta. Laitoimme piirakan kuumien uunien keskimääräiselle tasolle. Paista 35-40 minuuttia, kunnes kultainen kuori. Leikkaa jäähdytetty tai lämmin piirakka kolmioilla. Miellyttävä ruokahalu!

Tässä reseptissä nuori nokka täytteessä. Voit korvata nokkanen pinaatilla, joka sopii sekä tuoreena että jäädytettynä.

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Lenten stoofpot met bonen.