Kulmainen lohi jogurtti-kirnopeuskastikkeella-herkullinen illallinen puolessa tunnissa! Tässä reseptissä kerron sinulle, kuinka kalat paistavat värjäämättä pannua. Ei ole mikään salaisuus, että pölyjen ja uunien pesujen jälkeen kalat pilaavat vaikutelman herkullisesta illallisesta. On yksinkertainen tapa keittää kaloja ilman ongelmia, sinun on pestävä vain haarukoita ja lautasia syömisen jälkeen.

Valmistelu: 10 minuuttia Valmistelu: 8 minuuttia Numero: 2 annosta annosta: 680 kcal Oravat: 85 g rasva: 72 g hiilihydraatit: 6 g

Ingredient paistetulle lohelle

• 1 pieni lohi (500-600 g);
• Maapallon paprika;
• Kalojen kuiva mauste;
• Musta jauhettu pippuri;
• Kylmä työntäminen oliiviöljy;
• merisuola.

Ingredits kastikkeelle

• 100 g kreikkalaista jogurttia;
• 100 g tuoreita kurkkuja;
• Pieni joukko tilliä;
• Suola maun mukaan.

Method paistetun lohen

jäädytettyjä kaloja muutama tunti ennen keittämistä pääsemme pakastimesta. Jätämme kalat jääkaapin alahyllylle niin, että se sulautui hitaasti, joten hyödylliset mehut säilyvät kaloissa. Voit puhdistaa kalat vaa’oista pussissa tai veden alla, joten vaa’at eivät hajoa koko keittiön ajan. Leikkaa pää, leikkaa vatsa. Suolia lohi, pese hyvin kylmällä juoksevalla vedellä.

Leikkaa kala harjanteen varrella, erota massan varovasti. Se osoittautuu kahdesta fileestä, joista sinun on valittava näkyvät siemenet. Valmistettu filee on leikattu ihon puolella joka toinen senttimetri.

Ripottele voimakkaasti jauhettua makeaa paprikaa, mustaa pippuria ja kuivaa mausteita kaloille, joissa kaloille sopivat mausteet ja yrtit valitaan yleensä harmonisesti.

Suola filee, kaada kylmä spin -öljytoliivi. Kierrämme kaloja kalvoon ja poistamme 10-15 minuuttia jääkaapissa.

Ota sopivan kokoinen paistinpannu. Paistamiseen tarvitset leveän pannun, jolla on paksu pohja. Leikkasimme leivontapaperiarkin siten, että paperin reunat tulevat pannujen sivuille. Jos levy on kaasua, leikkaa ulkoneva paperi. Tärkeä! Älä käytä halpaa leivontapaperia, et saa mitään sellaisesta paperista. Halpa paperi kulkee kosteutta ja rasvaa, se on vain huonompi.

Lämmitämme pannua 4 minuutin ajan, laita marinoitu kalat pergamenttiin ihon ollessa alas. Valmistamme 3 minuuttia keskilämpötilassa.

Käännä filee ja keitä vielä 3 minuuttia toisella puolella.

Poista paperi kalalla pannusta, pannu pysyy niin puhtaana kuin ennen keittämistä. Teemme kastikkeen kalolle. Karkealla raastimella hieroa tuoretta kurkkua. Hienoa hienosti joukko tilliä. Sekoita tilli, kurkku ja kreikkalainen jogurtti, lisää ripaus merisuolaa.

Kala paperilla voidaan laittaa suoraan pöydälle, saat illallisen maalaismaisella tyylillä. Tarjoilemme paistettua lohta jogurtti-ogum-kastikkeella, ripottelevat vilkaistut vihreät herneet ja tuoreet yrtit. Miellyttävä ruokahalu!

Se nauttii niin miellyttävästi herkullisesta illallisesta tietäen, että sinun ei tarvitse pestä ruokia, huuhtele vain haarukka!