Peruna -vuoka kanan, juuston ja oliivien kanssa. STEP -BY -vaihe resepti valokuvalla

perunan vuoka kanan, juuston ja oliivien kanssa – herkullinen toinen ruokalaji päivittäiseen ruokalistaan. Tällainen perunan vuoka voidaan valmistaa perunasoseen ja paistetun lihan, kalan tai vihannesten jäämistä. Ajatus valmistuksesta on yksinkertainen – muodon pohjassa levitämme paksun lihakerroksen lihasta vihannesten kanssa ja peitämme sen päälle perunasoseen kerros. Jotta perunat eivät hajoa, lisää munia ja jauhoja ja ripottele vuokaa raastettuun juustoun. Jos jääkaapissasi on suuri pakastinosasto, astia voidaan taittaa muotoon ja jäädyttää ja paistaa sitten oikeaan aikaan. Keitän toisinaan sellaisia puoliksi viimeisteltyjä tuotteita – nopea ja runsas illallinen työpäivänä.

valmisteluaika: 1 tunti
annosten lukumäärä: 6

Ingredient perunan vuoka kanan, juuston ja oliivien

700 g perunoita;
50 g voita;
2 kanan munia;
40 g vehnäjauhoja;
150 g sipulia;
150 g sellerivarsi;
150 g porkkanaa;
650 g kanaa tai jauhettua lihaa;
100 g oliiveja ilman luita;
70 g kiinteää juustoa;
Rosemary, timjami, oliiviöljy.

Method perunakeserolin valmistelusta kanan, juuston ja oliiivien kanssa

Puhdista perunat kuoresta, leikkaa pyöreät paksuja viipaleita, laita pannu kylmällä vedellä. Keitä 15 minuuttia keittämisen jälkeen, tyhjennä vesi.

keitetyt perunat vaivaavat homogeeniset perunamuusia ilman paloja.

Kun vuoan perunamuusia perunamuusia jäähtyy hiukan, rikkovat kananmunat kulhoon, laita pala voita, kaada vehnäjauhoja ja suolaa yhteen. Sekoita ainesosat hyvin, jotta jauhoja ei ole.

;

sellerivarret perunalaitokselle, jossa kana, juusto ja oliivit on leikattu kuutioiksi. Varren sijasta voit valmistaa sellerijuurilla varustetun astian, joka on pestävä, puhdistettava kuoresta ja leikata ohuiksi oljiksi. Lävistämme hienosti tuoretta porkkanaa tai kolme vihannesraastimella. Muutamme kananfileen jauhelihaan – kuljemme lihamyllyn läpi tai pilkkoa veitsellä.

Kuumenna syvässä kattilassa 30 g oliiviöljyä (2 rkl), heitä murskattuja vihanneksia lämmitettyyn öljyyn. Paista porkkanaa, sipulia ja selleriä kohtalaisessa lämmössä, kunnes se on pehmeä, lisää sitten kanaa (jauheliha). Paista lihaa vihanneksilla 10 minuuttia, suolaa, pippuria, ripottele rosmariinia ja timjamia.

Otamme syvän tulenkestävän muodon, voitelemme oliiviöljyllä, aseta kana vihanneksilla muotin pohjalle. Sulje kana ja vihannekset, joissa on paksu perunasoseen kerros, tee jopa perunoita kerros. Laita oliivit ilman luita perunoille, paina vähän niin, että ne syöksyvät perunamuusia.