peruna Zrazes – Valkovenäjän keittiön ruokalaji, joka on perunanleikkuri, jossa on maksapasta tai jauheliha. Tässä reseptissä valmistelin erityisesti pikapastan sentin maksasta täyttöä varten, mutta voit korvata sen sianlihan tai naudanlihan maksan kanssa.

Jos jääkaappi pysyy perunamuusia, älä varaudu aikaa ja valmista zrazes, tee niille vihreälle sipulille, saat uskomattoman maukkaan astian.

• valmisteluaika: 45 minuuttia
• annosten lukumäärä: 4

Ingredient perunan truise kanan

• 250 g murto -osan maksasta;
• -sipulin pää;
• 2-3 valkosipulinkynsi;
• Big Red Tomaatti;
• 500 g perunoita;
• Kanan muna;
• 60 g vehnäjauhoja (suunnilleen);
• Vihreät sipulit, suola, oliiviöljy.

Method valmistella perunaa totta kanan

Teemme nopean tahnan semolonkan maksasta. Aluksi maksa, leikkaa iso, suolakalvon ja makean punaisen pippurin seoksella useita minuutteja.

Paista sitten hyvin lämmitetyssä oliiviöljyssä, lisää hienonnettuja sipulia, valkosipulia, hienonnettu ohuilla levyillä ja hienonnettu tomaatti ilman kuorta. Vaihda kaikki yhdessä, kunnes se on kypsennetty noin 7 minuuttia. Sinun ei tarvitse peittää pannua kansilla, kosteuden tulisi haihtua, se tekee tahnan mausta.

Jauhaa keittiön jäähdytetty massa yhdistyvät sileän perunamuusin tilaan tai kulkevat kahdesti lihahyllyn läpi, maksapasta on samanlainen.

Leikkaa kuoritut perunat pyöreällä paksulla viipaleella, keitä, kunnes keitetyt, tyhjennä vesi, ohita perunat puristimen läpi tai vaivaa pisarilla. Lisää raaka muna, noin kaksi ruokalusikallista vehnäjauhoa ja suolaa maistaaksesi jäähdytetyille perunamuusille, vaivaa taikina. Yritä olla lisäämättä paljon jauhoja taikinaan, se tekee Cutletista viskoosista. Jauhojen määrä riippuu suurelta osin perunoiden tärkkelyksen sisällöstä, joten kaada se vähitellen pieniin annoksiin, kunnes taikina on paksu.

Ripottelemme leikkuulautaa runsaasti, laita paksut kakut peruna taikinasta jauhojen kerrokselle, naaraspalmun kokoiselle – maksasta kerros tahnaa.

lentää kakkujen reunat varovasti niin, että maksa pysyy keskellä, on kätevää tehdä kämmenessä, mutta muista häipyttää kädet jauhoilla, jotta perunat eivät tartu. Kummaamme jauhoja kaikilta puolilta, se näyttää suljettavan tuotteita ja rapea kuori muodostuu paistamisen yhteydessä.

Lämmitämme oliivi- tai muuta kasviöljyä paistamista varten, valmistamme zrazes 5 minuutin ajan kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu kullanruskea kuori. Kaikki taikinan ja täyteaineen ainesosat ovat melkein valmiita, joten sinun ei tarvitse pitää astiaa liesillä pitkään.

Tarjoamme zrazia pöydälle vihanneksia, smetanaa tai ketsuppikastiketta ja tuoreita yrttejä. Miellyttävä ruokahalu!

Lopuksi, resepti kesäkierrakastikkeelle – hieroen tilliä sängystä laastissa niin, että vihreä mehu vapautuu, lisää hienonnettu viipale nuoria valkosipulia ja suolaa. Sekoita murskattu massa smetanalla ja veden kuumilla peruna -leikkureilla. Miellyttävä ruokahalu!

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Appetiserende auberginekaviaar zonder sterilisatie en zonder koken. Stap -By -stap Recept met foto.