Piimattu salaatti bulgarialaisen pippurien rapeat vihannekset makeassa ja hapanta, kipinämarinade, jota keitämme korealaisen keittiön inspiroiman reseptin mukaan. Voit tarjoilla korealaisen vihanneksia pöydälle puoli tuntia keittämisen jälkeen, ja voit varastoida jääkaapissa useita päiviä, ja seuraavana päivänä salaatti on vielä maukkaampi.

Valmistelu: 15 minuuttia Numero: 5 annosta annosta kohden kaloria: 174,4 kcal rasva: 12,5 g hiilihydraatit: 19,3 g

Ingredits suolakurkkua paprikalla

• 500 g valkoista kaalia;
• 100 g sipulia;
• 150 g porkkanaa;
• 150 g selleriä;
• 350 g Bulgarian pippuria;
• 1 chilipippuri;
• 2 tl korianteria;
• 2 tl mausteita korealaisista porkkanoista;
• 3 rkl viiniä tai omenaviinietikkaa;
• 2 rkl soijakastiketta;
• 60 g oliivi- tai kasviöljyä;
• Mustapippuri, sokeri ja suola;
• Valkosipuli haluttaessa.

Method valmistella suolakurkkua paprikalla

sipulit leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Koreassa on kätevää keittää vihanneksia suuressa muovisäiliössä, jossa on tiukka kansi, lataa ainesosat astiaan vuorotellen.

Leikkasimme valkoista kaalia karkeasti. Kaalilehdistä sinun on leikattava tiiviste, jos kaali on varhainen, kuten tässä reseptissä, sinun ei tarvitse leikata mitään paitsi kantoja. Lisää hienonnettu kaali sipuliin.

Puhdista porkkanat perusteellisesti harjallani. Jauhaa porkkanat nauhat korealaisten porkkanoiden ytimellä. Laitoimme porkkana -sirut astiaan, jota seuraa kaali.

Sellerijuuri puhdistetaan kuoresta. Leikkaa selleri ohuilla nauhoilla tai hiero suurelle vihannesraastimelle. Lisää hienonnettu selleri muihin ainesosiin.

Lihainen paprika leikataan puoliksi, pese puolikkaat kylmällä vedellä, leikkaa varret. Leikkaa pippurin massa pieninä kuutioina ja laita astiaan. Tässä reseptissä, keltainen pippuri, jos käytät eri värejä, salaatti osoittautuu kirkkaammaksi.

Lisää mausteita. Kaada viinietikka, kaada mausteita korealaisten porkkanoiden kanssa, suolaa maun mukaan, kaada 2-3 tl sokeria ja tl murskattua mustapippuria. Korianterin siemenet paistetaan kuivassa astiassa 3 minuutin ajan, kunnes savu ilmestyy. Kaada paistetut siemenet vihannesten astiaan. Rikkoimme kuivattuja chiliä, poistamme siemenet, pese chili kylmällä vedellä, murtamalla hyvin ja laitamme astiaan.

Kaada vihannes- tai oliiviöljy, kaada soijakastike, lisää haluttaessa valkosipulia. Tätä määrää vihanneksia tarvitset 2-3 keskikokoista neilikkaa.

Sulje säiliö kannen kanssa tiukasti ja ravista tiukasti ja ravista intensiivisesti muutama minuutti niin, että mausteet ja mausteet sekoitetaan tasaisesti vihanneksiin. Jos säiliön koko on pieni, on parempi sekoittaa salaatti suureen pannuun – laittaa kumikäsineitä ja jauhaa vihanneksia mausteilla.

Laita salaatti jääkaappiin. Noin 30 minuutin kuluttua sitä voidaan tarjota jo pöydällä, mutta on parempi odottaa 24 tuntia – seuraavana päivänä se on maukkaampaa.

Asetamme suolakiuotetun salaatin bulgarialaisella pippurilla lautaselle, ripottele mustilla seesaminsiemenillä ja syö sauvoilla. Miellyttävä ruokahalu!

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Oostenrijkse abrikozentaart. Stap -By -stap Recept met foto.