Hyödyllinen kotitaloudessa, talven työkappale on borschin huoltoasema omenoiden punajuurista. Vihannesmausteet keittoon helpottavat ruoanlaittoa talvella. Lisäksi voit säästää kaikki syksyn vihannesten värit ja aromit. Koskka vihanneksia ja hedelmiä tässä resepissä on erittäin harmoninen. Punajuuret ja omenat ovat täydellisesti yhdistettyjä, valkosipuli ja chili antavat piquant -nuotin, ja tomaatit yhdistävät kaiken. Tämän talven pukeutumisen avulla voit keittää herkullisimman Borschin!

Valmistelu:1 tunti Numero: 3 L/100 grammaa Kalori: 110 kcal Srawrels: 3 G Rasva: 7 g hiilihydraatit: 12 g

Ingredements Borschtille punajuurista ja omenoista

• 1 kg punajuuria;
• 500 g porkkanaa;
• 1 kg makeaa ja hapan omenaa;
• 200 g sipulia;
• 500 g ruskeat tomaatit;
• 1 valkosipulin pää;
• 1 pod chili -pippuri;
• 30 g suolaa;
• 50 g sokeria;
• 30 g omenaviinietikkaa;
• Jauhettu mustapippuri maun mukaan
• 100 g kasviöljyä.

Method Borschin sidoksista punajuurista ja omenoista

Kaada kasviöljy syvällä pannulla tai pannulla, jossa on paksu pohja, ja lataamme puolestaan ​​vihanneksia. Leikkaamme sipulit hienoksi ja heittämme sen ensin öljyyn. Paista pari minuuttia niin, että sipuli pehmenee hieman.

Puhdistamme omenat kuoresta, hankaamme karkealle raastimelle tai hienonnettu ohuilla nauhoilla. Lähetämme raastettuja omenoita pannulle.

punajuuret ja porkkanat puhdistavat vihanneskaavin. Hieroa porkkanat ja punajuuret karkealle raastimelle, lähetä se pannulle omenoiden jälkeen.

Ruskeat tomaatit leikataan hienosti, voidaan siirtää lihamyllyn läpi tai jauhaa tehosekoittimella. Lisää hienonnettu tomaatit pannulle. Kaada sokeri, suola, kaada omenan etikka.

Puhdista valkosipuli, leikkaa se hienosti. Leikkaamme chilipippuria puoliksi, poistamme siemenet. Jauhaa puhdistettu pippuri. Lisää valkosipulia ja pippuria muihin vihanneksiin. Muista kokeilla chili -pippuria, voit kiinni erittäin terävästä pippurista, jos et pidä palavista mausteista, korvaa chili tuoksuvalla katkeralla pippurilla.

kansi kansilla. Keitä 40 minuuttia matalalla lämmöllä.

Pankit säilyttämistä huolellisesti astiat tai lämpimässä juoma -soodan liuoksessa. Huuhtele kiehuva vesi. Käännämme purkit ylösalaisin uuniin. Lämmitämme uunin 100 asteeseen. Kuumissa purkkeissa meillä on kiehuva kastike. Kirisimme tiukasti, käännymme ylösalaisin kansille. Kääritämme aihiot viltillä. Lähdemme, kunnes se jäähdytetään kokonaan viltin alla – tämä on helpoin tapa luonnolliselle pastöroinnille. Jäähdytetyt aihiot siirretään varastoon viileään paikkaan.

Suosittelen työkappaleiden sterilointia, jos aiot säilyttää huoneenlämpötilassa. Laita puinen ympyrä suuren pannun alaosaan, laita sille täydet virheenpurkit, jotta ne eivät ole kosketuksissa toisiinsa. Kaada kuumaa vettä (50-60 astetta celsius), veden tulisi estää kannet. Kuumenna kiehuvaksi. Sterilisoi pankit, joiden kapasiteetti on 350 g 12 minuuttia, 500 g 15 minuuttia. Jäähdytetyt aihiot voidaan varastoida keittiön kaappiin tai ruokakomeroon pois lämmityslaitteista ja suorasta auringonvalosta.