Tarjoan sinulle reseptin epätavalliselle, hämmästyttävän maukasta ja kuvittele, erittäin hyödyllinen muffinssi, joka on valmistettu puoliksi jauhoista. Sinut yllättyneitä tämän cupcake -maun mausta, ja paista se monta kertaa ”bis” kotitaloudellesi.

Englannissa – Shelta, Saksassa – Dinkel, Italiassa – Farro. Tällaiset kauniit nimet osoittavat villivehnää, joita on 8 lajiketta. Polba on muinainen viljakulttuuri, jonka ikä on 6–8 tuhatta vuotta. Ja kaikki nämä vuosituhansia se pysyy muuttumattomana: yksinomaan kuivuuden ja huonon sään, rikkakasvien ja tuholaisten kestävyys; ei voida soveltaa geneettiseen modifikaatioon eikä hyväksy kemiallisia lannoitteita.

villi vehnä on tällä hetkellä melkein ainoa täysin luonnollinen ja aina ympäristöystävällinen viljakulttuuri. Siksi puolen puolen astiat ovat erittäin hyödyllisiä, mutta tällä hetkellä sitä kasvatetaan hyvin vähän, minkä seurauksena kirjoitettua on paljon enemmän kuin yksinkertaista vehnää. Mutta usko minua, hän on sen arvoinen!

luonnonvaraisessa vehnässä gluteenipitoisuus on paljon alhaisempi kuin tavallinen, joten puoliksi ruokia ei käytännössä kykene aiheuttamaan allergioita. Mutta hyödylliset aineet – erityisesti rauta, B -vitamiinit ja proteiini – se sisältää enemmän. Se lisää kasviproteiinien ja aminohappojen suuren pitoisuuden ravitsemusarvoa, jotka eivät ole eläinten alkuperän elintarvikkeissa. Ja kirjoitus on imeytynyt nopeasti ja erittäin helppoa.

Polube tiesi hyödyllisistä ominaisuuksista kauan sitten. Ei ihme, että muinaiset sumerit, egyptiläiset, kreikkalaiset ja roomalaiset, skytialaiset ja slaavit söivät sen. Neoliittisesta aikakaudelta 1800 -luvulle Polba piti parempana modernia vehnää erityisestä vaatimattomuuden vuoksi: villin vehnän varret siirretään ilman lentämistä, jopa voimakkaita suihkut ja tuulet, kypsä verkko ei näy korvien korvissa ja rikkakasvit. Spellöidyt eivät ole ”hampaiden puolesta”, päinvastoin.

, kaikilla näillä eduilla, on vaikea kynnyttää, koska hänen piikin piikit kasvatetaan jyviin ja ne kiristetään heidän kanssaan, minkä vuoksi jyvää on vaikea puhdistaa. Mutta jauhamalla viljaa jauhoiksi, suurin osa hyödyllisistä aineista pysyy, eikä se lähde leseistä, kuten ”pään” vehnän tapauksessa. Mutta koska on helpompaa mahtavaa tavallista vehnää, ja se on hedelmällisempi, noin pari vuosisataa sitten, puoli -BB alkoi kylvää vähemmän ja antaa mieluummin ”nälkää” -lajikkeita.

Nyt he muistivat SPEL: n puhtaana ja hyödyllisenä kulttuurina. Ja joissain paikoissa esimerkiksi Italiassa he eivät unohtaneet-se on Farrosta maan pohjoisosassa, jota klassinen risotto on valmis. Vähitellen ja muissa maailman maissa villin vehnän sato alkoi ilmestyä uudelleen, ja valikossa siitä erilaisia ​​ruokia.

on herkullinen puuro, keitto, kastikkeet ja jälkiruoat. Puoli jauhoista – uskomattomia leivonnaisia ​​ja leipää kevyellä pähkinämaulla. Lähes kaikissa vehnäjauhojen reseptissä jälkimmäinen voidaan korvata turvallisesti puoli -baby: llä samassa määrässä: cupcakeissa, pannukakkuissa, pannukakkuissa, makeissa ja ruokailuvalikoissa. Kokeile ja miellyttää perhettäsi uudella maulla ja hyödyllisillä herkkuilla!

• valmisteluaika: Valmistus 15 minuuttia, paista 30 minuuttia
• annosten lukumäärä: 8-10

Ingredient Cupcakelle, joka on valmistettu puoliksi jauhoista kirsikoilla ja mustikoilla

• 1,5 kuppia tai vähän enemmän kuin jauhoja puoli siunausta;
• 3 keskimääräiset munat;
• 3/4 kuppi (150 g) sokeria;
• 1 kuppi (200 ml) smetana;
• 70 g voita;
• 1,5 tl. leivontajauhe;
• Telän kärjessä – leivin sooda;
• 1/4 tl. suola; 
• 50 g suklaata;
• 1/3 kupillista kirsikkaa ilman luita;
• 1/3 kupillista mustikoita.

 

lasi 200 ml. Marjat voidaan ottaa jäädytettyinä tai tuoreina. Suklaa on helpompaa käyttää murun muodossa, tippuu, mutta voit rikkoa laatat pienille paloille.

For lasite ja sprinkling:

• 50 g suklaata;
• 1 rkl. l. Kasviöljy ilman hajua;
• hienonnettu mutterit.

Lasitetta varten voidaan ottaa mustaa tai maitoa. Pähkinät – saksanpähkinät, hasselpähkinät, cashewit tai mantelit tai valikoima erityyppisiä.

Method valmistuskuppikakkuista, joka on valmistettu puoliksi jauhoista kirsikoilla ja mustikoilla

Voitele muoto kasviöljyllä, voit peittää pohjan öljyttyllä pergamentilla. Leipan pyöreässä etsivässä muodossa 24 cm, ja muoto cupcakeille, joissa on reikä tai suorakaiteen muotoinen koko, on sopiva. Kytkemme uunin lämmittääksesi 180 ° C: seen

Vedä voi.

Yhdistämme munat ja sokerin kulhoon. Voita 20-30 sekuntia sekoittimella tai vain ravistellut vispilällä tai lusikalla loistoon.

Lisää smetana. Rasvalla ei ole merkitystä, sopii sekä 10 %: lle että 20 %: lle. Mutta jos smetana on nestemäinen, jauhot saattavat tarvita hieman enemmän.

Sekoita kermatut munat smetanalla, lisää sulatettua öljyä. Sekoita uudelleen.

Seulomme jauhot sekä leivinjauheen ja soodan kanssa. Sodaa lisätään, koska testissä on käynyt maitotuote. Sodan reaktio smetanalla parantaa ja parantaa leivinjauheen vaikutusta.

Kaada melkein kaikki jauhot taikinaan ja sekoita uudelleen. Tiheyden taikinan tulisi osoittautua erittäin paksuksi smetanalle.

Lisää loput jauhot, kaada suklaa -muruja, jäädytettyjä marjoja ja nopeasti, mutta häiritä niitä huolellisesti taikinassa. Marjoja ei tarvitse sulauttaa. Jos käytät tuoreita kirsikoita, sinun on puhdistettava ne ennen siemeniä ja pidettävä ne siivilässä niin, että ylimääräisen mehun tuuli ja huuhtele ja kuivaa se mustikoille.

Laita taikina muotoon ja laita uuniin.

leipomme cupcake 30 minuutin ajan. Eri uuneille leivonta -aika voi vaihdella 25 – 35 minuuttia, joten hallitsemme kakun valmiutta yrittämällä taikinaa bambu -vartaalla. Kun se tulee ulos, ja kakku nousee huomattavasti ja hankkii ruskeanruskean värin, cupcake on valmis.

Annetaan kuppi jäähtyä useita minuutteja, avaamme sen, saamme sen ulos ja jäähdytämme grillillä.

ja sillä välin valmistamme suklaajäätelyä. Kaada suklaa, joka on rikkoutunut paloiksi pieneen astiaan, lisää lusikallinen puhdistettua auringonkukkaöljyä ja laita vesihauteeseen – toinen vesipasiteetti, suurempi, joka on tulessa. Lämmitetty, sekoittaen, kun suklaa sulaa.

Kaada lasite cupcakelle ja jakaudu tasaisesti sen pinnalle.

Ripottele hienonnettuja pähkinöitä.

Puolen jauhojen herkullinen cupcake on valmis! Hän houkuttelee upeaa aromiaan niin pian kuin mahdollista. Pane teetä ja kutsu kotitaloutta pöydälle!

miellyttävä ruokahalu!

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Dorpsalade met kip en gefrituurde champignons. Stap -By -stap Recept met foto.