Salaatti “Talvi tarina” kurkujista, tomaatteista, paprikasta ja valkosipulista talveksi. Talvella on vaikea löytää tuoksuvia vihanneksia, ja kaikki kesän tuoksut säilyvät tässä salaatissa! Kokeile talvi satu! Liitä salaatteja puolivälissä oleviin pankeihin, koska perhe on pieni ja tämä on meille kätevä muoto, suuremman kapasiteetin tölkkien sterilointiaikaa tulisi lisätä.

Valmistelu:1 tunti Numero: 4 L/100 grammaa Kalori: 90 kcal Suoma: 0,7 G Rasva: 3,8 g hiilihydraatit: 12,1 g

Ingredements Salaatti ”Talvitarina” talvella 3,5-4 L

• 2 kg kurkkua;
• 1 kg tomaattia;
• 500 g makeaa punaista pippuria;
• 100 g valkosipulia;
• Useat katkeran pippurin paprikat will;
• 200 g sokeria;
• 150 g auringonkukkaöljyä;
• 35 g pöytäsuolaa;
• 70 g 9% etikkaa;
• 5 g maapallon paprikaa.

Method ”talvi satu” valmistelemaan talveksi

tomaatit leikataan pieniksi kuutioiksi. Haluttaessa voit poistaa ihon: Laske tomaatit puoli minuuttia kiehuvaan veteen, siirrä se kulhoon kylmää vettä, leikkaa iho ja poista varovasti, leikkaa myös varsi.

Makea punaiset paprikat leikataan puoliksi, poista varsi siemenillä, huuhtele hyvin juoksevalla vedellä, leikkaa massa kuutioilla.

Puhdista valkosipulinkynsi kuoresta, leikattu lautasella. Lisää hienonnettu valkosipuli tomaattiin ja pippuriin.

Hiomme vihannekset lihahyllyssä tai jauhaa upotetulla tehosekoittimella sileän soseen tilaan.

Lisää auringonkukkaöljy, herkullinen siementen tuoksuilla. Kaada sokeri ja pöytäsuola ilman lisäaineita. Kaada omena tai 9% etikkaa, kaada savustettu jauhettu paprika tai jos pidät terävistä salaatteista, polttava chili.

Tämä salaatti on hyvä, koska löydät ylikypsän ja ruma, vino kurkku, joka ei sovi pettamiseen ja suolakurkkuun, mutta sopii salaattiin. No, huuhtele kurkut, ylikuori puhdas kuoresta ja siemenistä. Leikkaa kurkut, joissa on paksut ympyrät.

katkera pippuria, vaivaa kämmenten väliin, leikkaa kärki, ravista siemeniä. Leikkaa pippuri ympyröinä, lisää hienonnettuja kurkkuja.

Maustetut hiotut tomaatit pippurilla ja valkosipulilla lämmitetään kiehuvaksi, keitä täyte alhaisella lämmöllä 10 minuutin ajan, yritämme. Tässä vaiheessa voit säätää makeaa/suolaista \ hapanta – lisää sokeria, suolaa tai etikkaa yhdistelmän yhdistelmän saavuttamiseksi.

Keittämiskastikkeessa laitamme hienonnettuja kurkkuja ja katkeraa pippuria.

Kuumenna kiehuvaksi, keitä matalalla lämmöllä 5 minuuttia.

pankkien valmistelu. Pankit pestään hyvin kuumalla vedellä soodalla tai astianpesukoneella, huuhtele se puhtaalla. Steriloimme höyryn yli tai kuivaamme 10 minuutin ajan kuumassa uunissa. Voit kaataa kiehuvaa vettä ja kuivua auringossa, jos pölyä ei ole. Keitä kannet. Keitäsalaatti on pakattu kuumiin purkkeihin, täytä se harteilla.

Sulje salaatti kansilla. Laita pannulle X \ B -pyyhe tai lautasliina, laita tölkit salaatilla, jotta ne eivät ole kosketuksissa toisiinsa. Kaada vesi lämmitetty 60 asteeseen. Kuumenna kiehuvaksi, steriloi 10 minuuttia veden kiehumisen jälkeen (pankit, joiden kapasiteetti on 500 ml).

pankit, joissa on steriloitu salaatti “talvitarina”, kääntyvät ylösalaisin, peitä, jättävät jäähtyä huoneenlämpötilaan. Säilytä pimeässä, kuivassa, viileässä paikassa. Miellyttävä ruokahalu!

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Groene tomaten ingelegd met mierikswortel en knoflook.