Victoria Sandwich on perinteinen englantilainen keksikakku, joka koostuu kahdesta keksistä, joiden välillä on kerros paksu mansikkahillo ja kermavaahto. Englanti on jo pitkään hallinnut kuningatar Victoriaa. Ehkä se on yksi pitkistä hallitsevista hallitsijoista. Hänen mukaansa kuningattaren suosikki kakku, hän selvisi Victoriasta pitkään, tähän päivään asti hän on yksi suosituimmista jälkiruoista paitsi epämääräisen Albionin rannoilla, myös ympäri maailmaa.

Keksi valmistetaan yksinkertaisesti, se osoittautuu joustavaksi ja korkeaksi. Suosittelen sinua käyttämään keksireseptiä kotikakkujen valmistelussa.

-voiteen lyöntiä tulisi olla rohkea (vähintään 30%), jos sellaisia ​​ei ole, korvaa ne millään kevyellä kotitekoisella kermalla.

• valmisteluaika: 1 tunti
• annosten lukumäärä: 10

Ingredient Royal Cake Sandvich ”Victoria”

Keksi:

• 210 g voita;
• 180 g sokeria;
• 4 kanan munia;
• 185 g vehnäjauhoja;
• 8 g ​​taikinan leivinjauhetta;
• Vaniljauutte.

Kerma:

• 350 g 33%kermaa;
• 20 g sokerijauhetta.

Kerros:

• 300 g mansikka- tai mansikkahilloa;
• Sokeri sisustus.

Method voileivän ”Victoria” – Royal Cake

Pehmeä voi hieroa Kindla rakeistetulla sokerilla ja tippa vaniljauutetta. Voit voittaa nestemäiset ainesosat sekoittimella lisäämällä vuorotellen. Sokeriöljyn tulisi muuttua reheväksi kevyeksi massaksi.

Seuraavaksi rikkomme suuria kananmunat kulhoon – rikkomme munan, sekoitamme sileän, sitten seuraavan.

Suurimman asteen vehnäjauhot yhdistetään taikinan leivinjauheen kanssa, seulo, pieninä annoksiin, sekoitetaan nestemäisten aineosien kanssa.

Valmiin taikina on kermainen ja silkkinen, homogeeninen, ilman jauhoja. Kuumenna tässä vaiheessa uuni lämpötilaan 165 celsiusastetta.

Voitele muoto anti -trick -pinnoitteella pehmeällä voilla ja jauheella ohuella vehnäjauhoilla.

Aseta taikina Victoria -voileipälle valmistettuun muotoon, tasoita lasta, jotta saat saman paksuuden kerroksen.

Keitämme keksiä noin 30 minuutin ajan uunin keskihyllyllä. Tarkistamme valmiuden puisella sauvalla – sen pitäisi tulla kuivaksi keksin paksusta osasta.

Jäähdytä kakku huoneenlämpötilaan ja leikataan kahteen yhtä suureen osaan.

Alempaan kakkuun asetamme paksun kerroksen paksua mansikka- tai mansikkahilloa. On helppo valmistaa mansikoita geelisokerilla, tarvitset vain muutaman minuutin keittää.

;

Noin 5 minuutin kuluttua kerma muuttuu paksuksi kermaksi, joka pitää muodon hyvin, korollan jäljet ​​eivät levitä. Asetamme kermavaahtoa hilloon, levitä ne tasaisella kerroksella.

Peitämme keksin toisen puoliskon, ripottele jäätä sokerilla. Perinteen mukaan Victoria -voileipä on sisustettu erittäin vaatimattomasti.

Tarjoile heti Victoria -voileivän pöydällä kupilla vahvaa teetä. Anna hyvien perinteiden asettua taloon! Miellyttävä ruokahalu.