Shnnilel -kana hienonnettu, valmistettu uunissa – mehukas, herkkä ja tuoksuva. Tämä resepti on löytö niille, jotka kiirehtivät keittämään jotain epätavallista, maukasta, mutta ruoanlaittoon ei ole aikaa. Sinun ei tarvitse sotkea lihamyllyn kanssa: Leikkuulauta ja veitsi ovat melko tarpeeksi. Levyn tulisi olla koko, joka ei vain mahtuu kaikki reseptin ainesosat, vaan myös jättää työpaikka. Tarvitset myös leveän terävän veitsen lihan leikkaamiseen. Tällaisilla veitsillä on erilaiset nimet – kirves, takki, siru. Leveä veitsi on erittäin kätevä asia, varsinkin jos valmistat pieniä annoksia. Hyväksy, että lihahyllyä ei aina ole kätevää tai pestä tehosekoitinta kahden ihmisen syöttämiseksi.
- valmisteluaika: 25 minuuttia
- annosten lukumäärä: 2
Ingredements Schitzelille hienonnettu uuniin
- 500 g kananrinta kanaa;
- 60 g sipulia;
- 60 g vanhentuneesta ryöstöstä;
- 35 ml rasvavoidetta;
- 50 g Parmesania;
- 20 g kuivattuja porkkanoita;
- 15 g korianteria;
- 5 g paprikan hiutaleita;
- 10 ml soijakastiketta;
- 15 g majoneesia;
- Mustapippuri, pöytäsuola, kasviöljy;
- sitruuna tai kalkki, rosmariini.
Method shnitzelin valmistelusta uunissa
kananrintafilee leikattu ensin kuutioiksi, sitten pilkkoa turkki hienoksi.
Puhdista pieni sipuli kuoresta, pilkota, lisää hienonnettua lihaa.
Seuraavaksi lisää ainesosat, jotka eivät vain tee Schitzel -tarjouskilpailua, vaan auttavat myös “liimaa” jauhettua lihaa. Leikkaa kuori vanhentuneesta ryöstöstä, leikkaa massan hienosti.
Kaada hienonnettu leipä pöydälle, kaada kaikki rasvavoiteen kanssa.
Valkoinen kananliha on melko kuiva niin, että uunissa hienonnettu kana -kana on mehukas, lisää ”rasva” ainesosa – raastettu parmesan.
Maatamme jauhettua lihaa – kaatamme kuivattuja porkkanoita ja kuivattuja paprikaa hiutaleissa, hienoksi hienonnettua joukkoa tuoretta korianteria, kaada soijakastike.
kaikki yhdessä suolistamme mieleesi ja pilkotamme taas Sekachin massa. Tämä on tärkeä kohta keittämisessä – leikkausprosessin aikana ainesosat ovat hyvin sekoitettuja ja jauhoja.
Jaa jauhettu liha kahteen annokseen, muodostamme suuren litteän shnitzelin. Tällaista schnitzelia on mahdotonta siirtää käsilläsi, mutta sinun on kuviteltava tulevan tuotteen muoto.
Olemme muodoltaan paksu pohja ja anti -trick -pinnoite, rasva kasviöljyllä ilman hajua, aseta kaksi annosta jauhettua lihaa. Aivan pannuissa muotoilemme shnitzelin muodon, jonka paksuus on noin yksi senttimetri, purista ohut majoneesinauhan päälle.
Lämmitä paistamiskaappi 210 celsiusastetta, lähetä muoto kuumaan kaappiin 12 minuutin ajan, 3 minuuttia ennen kypsyä, voit kytkeä grillitilan päälle, sinun ei tarvitse kääntää sitä.
pöydälle tarjoamme shnitzel -kanan, joka on hienonnettu heti uunista lämmön lämmön kanssa. Pippuri mustalla pippurilla, vettä sitruunamehulla, korista rosmariinin oksa. Miellyttävä ruokahalu!
Tietenkin, tämä ei ole Wienin shnitzel, mutta hänen maku on myös vertaansa vailla. Valmistaudu vihannesalaatin tai perunan sivuruokalle.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.