shah-plov-uskomattoman herkullinen Pilaf, joka, toisin kuin perinteiset reseptit, valmistetaan eri tekniikan mukaan. Tässä reseptissä kerron sinulle, kuinka keittää shah-gall Lavashissa. Tuoreessa taikinassa on myös resepti. Kaikki ainesosat on ensin valmistettava. Keitä höyrytetty riisi, kunnes se on kypsennetty, paista liha ja sekoita mausteiden kanssa, säästä vihanneksia kasviöljyssä, liota rusinoita teetä. Sitten pakatamme kaiken tämän kauneuden Lavashiin ja leipomme uuniin. Kuten näette, Shah-Polovin valmistuksessa ei ole erityisiä vaikeuksia, kerron sinulle joitain vivahteita ja salaisuuksia yksityiskohtaisessa kuvauksessa reseptille.

aasialaiset valmistelevat shah-galleja lomille pöydän keskustassa suurella astialla, Pilaf hattu nousee. Eri tuoreet vihannekset marinoivat erityisesti tälle astialle – sipulit, tomaatit, kurkut. Maukas, vain paljon kuitua!

• valmisteluaika: 1 tunti 20 minuuttia
• annosten lukumäärä: 6

Ingredements Shah-Poloville lavasha

• 1 ohut lavash;
• 500 g lihaa;
• 210 g höyrytettyä riisiä;
• 120 g sipulia;
• 6 valkosipulinkynsi;
• 150 g porkkanaa;
• 70 g rusinoita ilman luita;
• 10 g Barbarisia;
• 5 g makeaa savustettua paprikaa;
• 3 g jauhettua pippuria;
• 2 g imeretinsky sahrami;
• 120 g voita;
• Kasviöljy, suola, pippuri.

Method shah-glovovin valmistelusta lavasassa

Kaada 250 ml vettä pannuun, kaada riisiä, lisää 30 g voita ja suolaa. Keittämisen jälkeen suljemme kannen, keitä 12 minuuttia matalalla lämmöllä ja höyrysimme vielä 10 minuuttia, peittäen pannun pyyhkeellä.

Kaada 2-3 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä pannulle, heitä noppaan leikatusta lihasta esilämmitettyyn öljyyn. Tyypillisesti Shah-Plov lavashissa valmistetaan lampaan tai vasikanlihalla. Olen sitä mieltä, että leveysasteillasi suosituin liha on tarkoituksenmukainen. Reseptille ei tapahdu mitään kauheaa, jos Pilaf sianlihan kanssa valmistautuu Venäjällä. Opi yhtä maukasta, varmista!

Hieno sipulit ja valkosipuli, lisää liha, paista muutama minuutti yhdessä.

paistettua lihaa, lisää rusinoita, barberia, imeretinsky sahramia ja jauhettua pippuria, solm.

Laita liha pannusta lautaselle. Samassa pannussa laitamme porkkanat hienonnetut kuutiot, paistamme, kunnes ne ovat pehmeitä useita minuutteja, ripottele suola ja makea paprika.

Jäljellä oleva voi on sulanut pannulla. Leikkaamme ohut lavah leveillä raidoilla.

Voitele ne ohuella sulatettuun voita kerros ja aseta ne valurautapannulle tuulettimella.

jaamme valmiin riisin puoliksi, laita yksi osa pannun pohjalle, kaada voi.

Sitten asetamme kypsennettyä porkkanaa, jakaamme tasaisella kerroksella.

Lisää lihaa mausteilla, myös järjestä.

Laita loput riisi lihaan, vettä voilla.

Kääri lavashan reunat, vettä se, vedä se öljyllä. Peitä pannu kannen kanssa.

Valmistamme Shah-Plov Lavashissa 50 minuutin ajan 1 tunnin ajan uunissa, joka on lämmitetty 170 asteeseen.

Valmis Shah-Glozov on heti kytkettynä levylle, tarjoilemme pöydälle.

miellyttävä ruokahalu! Älä unohda suolakurkkua sipulia etikassa – tämä on hieno lisä ruokalajiin.