Sianlihan kylkiluut riisillä, porkkanoilla ja sipulilla. Voidaan kutsua tätä ruokalaji Pilafia, pelkään kuitenkin, että Pilafin fanit ovat sitä vastaan. Vaikka ruoanlaiton periaate on samanlainen, se ei vieläkään ole Pilaf, nimittäin sauvan sauva. Astia on valmistettu pitkään, liha lakkaa kirjaimellisesti luiden kanssa, mutta se osoittautuu erittäin maukasta ja tyydyttäväksi. Kokeile!

Valmistelu:2 tuntia Numero: 5 annosta annosta kohden Kalori: 714 kcal Oravat: 22 g: 45,5 g hiilihydraatit: 52,2 g

Gredredient sianlihan kylkiluista riisillä

• 1 kg sianlihan kylkiluita;
• 300 g riisiä;
• 200 g porkkanaa;
• 200 g sipulia;
• 40 ml kasviöljyä;
• 1 \ 2 tl maa -kurkumaa;
• laakerinlehti, mustapippuri, jauhettu paprika, suola, vesi.

Method sianlihan kylkiluiden valmistelusta riisillä

Poistamme ohutkalvon lihaisten sianlihan kylkiluiden levystä, kalvo on poistettava, se on paistamisprosessissa, sellaisena kuin se oli, vetää kylkiluita. Leikkaa rintalevy kylkiluun yksi kerrallaan.

Valmista vihanneksia. Leikkaa sipulit kuutioiksi. Porkkanat raaputtaa, leikataan myös suuriksi kuutioiksi.

Voitele pannu kasviöljyllä, kuumenna hyvin. Kaada porkkanoiden kuutiot esilämmitettyyn pannuun, sekoittaen paista noin 7 minuuttia.

Otamme porkkanat pois pannusta ja asetamme sianlihan kylkiluut.

Paista kylkiluita, kunnes kultainen väri on korkea. Ei ole tarpeen paistaa kovaa, kirjaimellisesti 3 minuuttia molemmilla puolilla.

Kaada neutraali kasviöljy ilman hajua paahtamiseen. Heitä hienonnettu sipuli lämmitettyyn öljyyn, lisää pari laakerinlehteä. Valmistamme keulan kohtalaisen lämmön yli 10 minuutiksi, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi. Ei tarvitse muuttaa sipulia ruskeiksi siruiksi!

Paistettuihin sipuliin lisää ohi porkkanat, ripottele jauhettuun makeaan paprikaan. Jos pidät mausteisesta ruoasta, korvaa paprika jauhetulla punaisella chilillä.

Aseta paistetut kylkiluut vihanneksille.

Kaada riisi räjähdykseen. Käytä pitkää riisiä tähän reseptiin, koska pyöreä tai murskattu muuttuu puuroksi.

Me kaikki pidämme siitä. Kaada jauhettua kurkumaa, joka antaa astialle kultaisen ruokahalua. Lisää useita mustapippurin herneitä ja laita iso laakerinlehti.

Keitämme vettä ja kaatamme varovasti brazieriin yrittäen saada vesivirta putoamaan laakerinlehdelle, joten rievut eivät muodostu hattuun. Veden tulisi sulkea brazierin sisältö noin 2 senttimetrillä.

Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Sitten suljemme paistetun frillin tiukasti, vähennämme lämmitys minimiin ja haisemme astiaan alhaisella lämmöllä kahteen tai kahteen tuntiin. Tänä aikana sianliha valmistautuu hyvin ja liha lakkauttaa kirjaimellisesti luusta.

Laita sianlihan riisiriisi syvään astiaan liukumäellä ja tarjoile pöydälle, jossa on tuoreita vihanneksia tai suolakurkkua. Maukas, no, mikä ei ole Pilaf! Miellyttävä ruokahalu!

Noutamme keulan lisukkeeseen. Leikkaamme makean punaisen sipulin renkailla, kietoamme vettä rosmariinilla ja timjamilla, jäähdytä ja sekoita omenan tai valkoviinin etikan kanssa suhteessa 1 – 1. Kaada sipuli sipuli ja jätä puoli tuntia. Heitämme takaisin seulaan, ravista.

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Chocolade -muffins met ingeblikte perziken.