Sitruunakakku saksanpähkinöillä, mehukas, märkä ja erittäin maukas! Tällainen kakku voidaan valmistaa juhlapöydälle kakun sijasta, vieraat arvostavat! Kyllästettäessä cupcake -konjakki. Lisää hiukan enemmän sokeria ja korvaa konjakki vedellä, jos leivonta on valmistettu lasten pöydälle.

ruoanlaitto : 1 tunti
annosten lukumäärä : 8-10

Ingredits sitruunakakun saksanpähkinöillä

• 100 g voita;
• 75 g kasviöljyä;
• 4 kanan munia;
• 170 g sokeria;
• 140 g vehnäjauhoja;
• 35 g Mannolinaa;
• 1 sitruuna;
• 150 g saksanpähkinöitä;
• 1 tl taikinan leivinjauhetta;
• 1 \ 2 tl soodaa;
• Vanilliini- tai vaniljauutteet maun mukaan
• Sokerin huulipuna koristeelle.

Ingredements siirappiin

• 50 g sokeria;
• 1 sitruuna;
• 50 g rommia tai konjakkia.

Method Sitruunakakun valmistelusta saksanpähkinöiden

Kaada neutraali kasviöljy ilman hajua sekoittimen kulhoon, kaada sokeri ja lisää voi huoneenlämpötilaan.

lyö öljyä sokerilla useita minuutteja, kunnes seos muuttuu reheväksi, kirkkaaksi massaksi.

Pysäyttämättä sekoitinta, lisää kanan munat yksi kerrallaan. Jos munat ovat suuria, niin kolme kappaletta riittää, pienempiä – neljä.

Sokerin seos \ öljy / munat lyövät vielä muutaman minuutin ajan. Jos tässä vaiheessa seos alkaa pyöriä, älä ole järkyttynyt. Ei mitään kauheaa, kaada vain ruokalusikallinen jauhoja kulhoon, ja seoksesta tulee jälleen homogeeninen, kuten kerma.

Sitruunani, kiehutettu kiehuvalla vedellä. Hiero raastimella ohut kerros keltaista kuorta, purista mehu, suodatin. Lisää kuori ja sitruunamehu taikinaan.

Mittaamme kuivia ainesosia: vehnäjauhoja, merkinan, taikinan leivinjauhetta ja ruokasoodaa. Sekoita kuivia ainesosia, jos käytät vanilliinia, lisää se tässä vaiheessa.

Lisää pienissä osissa kuivia ainesosia nesteeksi, vaivaa taikina.

Kuivaa saksanpähkinät uunissa, jäähdytä ja pilko hienosti. Lisää hienonnettu mutterit taikinaan.

Sekoita taikina huolellisesti, jos käytät vaniljauutetta, lisää se sitten erän vaiheeseen. Annamme valmiita testiä levätä 10-15 minuuttia.

Kuppikakun muoto keskellä oleva reikä on voidella ja ripottele siemen, joten cupcake -kuori osoittautuu kauniiksi ja rapeaksi. Levitämme taikinan muodossa, tasoitamme sen.

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Laitamme lomakkeen kakun kanssa esilämmitetyn uunin keskimääräiselle tasolle, paista 45-50 minuuttia.

Kun cupcake on leipomassa, valmista siirappi kyllästettäväksi. Kaada sokeri muhennokseen, purista 1 sitruunan mehu. Kuumenna kiehuvaksi, keitä siirappi muutaman minuutin ajan, kunnes sokeri liukenee. Poista siirappi lämmöltä, lisää rommi tai konjakki.

Otamme valmiin cupcake uunista, lävistämme sen usein vartalla. Vettä cupcake -siirappia suoraan muodossa.

Käännämme cupcake -liotettua siirappia lautaselle, viileä.

Sekoita sokerin huulipuna vedellä ja vettä jäähdytetty cupcake. Tarjoa teetä, kahvia. Miellyttävä ruokahalu!