Herkullisin sitruunapiirakka auttaa valmistamaan tämän yksinkertaisen reseptin. Voit leipoa piirakkaa uunissa, leipäkoneessa tai hitaassa liesissä, mikä on taikinan reseptin tärkein asia! Ja taikina, minä sanon, jalo, siitä herkullinen märkä piirakka, hämmästyttävä sitruunan tuoksu! Resepti on uskomattoman yksinkertainen – ladata ainesosat tehosekoittimen kulhoon, sekoita hyvin ja paista. Työskentely kestää enintään 10 minuuttia, se on edelleen kärsivällinen ja odottamaan rohkeasti, kunnes se on paistettu.

keittoaika : 1 tunti 10 minuuttia
annosten lukumäärä : 6

Ingredements sitruunapiirakkaan

• 1 iso mehukas sitruuna;
• 220 g sokeria;
• 2 kananmunaa;
• 100 g voita;
• 80 g kasviöljyä;
• 250 g vehnäjauhoja;
• 1 tl taikinan leivinjauhetta;
• 1 \ 4 tl soodaa;
• Ripaus suolaa;
• Sokerijauhe sprinklingiin.

Method valmistella sitruunapiirakkaa

Sitruuna on kiehutettu kiehuvalla vedellä, leikkaan perusteellisesti tehosekoittimen kulhoon. Sitruunat ovat erilaisia, suosittelen niitä, joilla on pehmeä kuori ja kiusallinen. Koska kuivattu, kovalla kuorella, jopa vahva tehosekoitin ei jauhaa kovin hienosti, ja kovat kuoret voivat pysyä taikinassa.

jauhaa sitruuna useita minuutteja, kaada sokeri, lisää ripaus hienoa suolaa.

Rikkoimme kananmunat kulhoon ja sekoitamme ainesosia useita minuutteja niin, että sitruunan palat ovat vielä pienempiä.

Kaada neutraali kasviöljy kulhoon ja lisää pehmennetty voi. Voi voidaan jättää huoneenlämpötilaan puoli tuntia, pehmennetään mikroaaltouunissa. On toinen ovela tapa – kaada kiehuva vesi lasiin, jätä muutaman minuutin ajan. Kaada vesi ja peitä öljypalaa vähän lasilla, peitä kankaalla ja jätä 10 minuutiksi. Öljy tulee pehmeäksi, vaikka se pidettiin pakastimessa.

Sekoita nestemäiset aineosat öljyn kanssa. Kaada seuraavaksi vehnäjauhot kulhoon, taikinan ja soodan leivinjauheeseen.

Vaivaa taikina nopeasti, anna rentoutua 10-15 minuutiksi, on parempi laittaa taikina jääkaappiin tällä kertaa hidastamaan soodan ja leivinjauheen reaktiota.

Rasva voilla leivinpaperi. Makaamme leivinastiaan öljyttyllä paperilla levitämme taikinan. Leipävalmistajassa tämä piirakka leivon 1 tunti 5 minuuttia ”leivonta” -tilassa. Paistamisaika paistinkaapissa noin 50 minuutin ajan lämpötilassa 175 celsiusastetta.

Valmiin piirakka jäähtyy 5-10 minuutin muotoon, joten se jäähtyy hitaasti ja paperi erottuvat helposti leivontaan, kuori ei humalassa tänä aikana. Sitten otamme pois ja jäähdytämme hilaa.

Poista pergamentti ja ripottele piirakka jauhesokerilla pienen seulan läpi. Leikkaa paksuilla viipaleilla ja tarjoile teetä, kahvia tai kaakaoa.

kerman sijasta : 50 g pehmennettyä voita 82%, lyö kahdella ruokalusikalla jauhesokeria, lisää raastettua sitruuna -zedaa ja pari tl sitruunamehua. Tällainen sitruunaöljy täydentää täydellisesti sitruunapiirakkaa. Miellyttävä ruokahalu, se on maukas!