kevyt ja ilma -suklaan rulla ricotta ja manteli – kakku tai keksikakku, jossa on herkkä kerman täyttö. Puolen tunnin kuluttua ihastuttava jälkiruoka tulee. Sähkösekoitin on toivottava ruoanlaittoon.

valmisteluaika : 30 minuuttia
annosten lukumäärä : 8

Ingredient suklaatelolle ricotta ja manteli

testin ainesosat :
• 100 g jauhettua sokeria;
• 80 g vehnäjauhoja;
• 25 g kakao-virran;
• 3 suurta kananmunaa;
• 1/2 tl maa -kanelia;
• 1/3 tl leipomon jauhetta;
• Kasviöljy.

täyttö- ja koristeiden ainesosat :
• 400 g ricotta;
• 100 g smetanaa;
• 50 g jauhettua sokeria;
• 40 g manteli -terälehtiä;
• Vaniljauutte.

Method suklaarullan valmistelusta ricotta ja manteli

Mittaa vehnäjauhot. Mittaamme kaakaojauhetta. Sekoita jauhot, kaakao, leipomo jauhe ja jauhettua kanelia. Siivistä kuivia ainesosia pienen seulan läpi.

Kaada sokerijauhe suureen kulhoon. Katkaise kananmunat. Vatkaa munat jauheella noin 10 minuutin ajan. Aloitamme ensimmäisellä nopeudella, lisäämme vähitellen nopeutta maksimiin. Valmiin massan pitäisi kasvaa yli puolet.

Kaada kuivia ainesosia pieniin annoksiin ja häiritse manuaalisesti lastalla tai lusikalla. Keksirullan valmiit taikina on kevyt ja ilmava, siinä ei tule olla möykkyjä, mutta sinun ei pidä sekoittaa pitkään, jotta ei tuhota vaahdotettujen munien rakennetta.

Leivontalevyllä, jonka laitamme paperia paistamista varten molemmille puolille, jotka on voideltu kasviöljyllä. Laitoimme keksin taikinan paperille ja levitämme sen suorakulmioon, jonka paksuus on hiukan enemmän kuin yksi senttimetri. Laita heti leivinlevy lämmitettyyn uuniin. Leivotusaika 12 minuuttia lämpötilassa 190 astetta.

Keksin leipomisen aikana valmistelemme loput ainesosat reseptille. Mantelin terälehdet ovat ruskistuneet kuivassa astiassa useita minuutteja, kunnes ne ostavat kevyen kultaisen sävyn.

teemme kerman. Kaada sokeria tai jauhesokeria sekoittimen kulhoon. Lisää smetana, laita ricotta ja kaada teelusikallinen vaniljauutetta. Vatkaa kermaa useita minuutteja, kunnes korollan jäljet ​​ovat kiinnitettyjä.

Otamme valmiin suklaankeksin uunista. Keksiä ei tarvitse jäähtyä: niin, että rulla ei halkeile, sinun on työskenneltävä kuumana.

Käännämme rullan heti paperin kanssa. Kääritän lyhyen puolen, jotta kihara on kaunis. Jätämme keksin tässä tilassa kirjaimellisesti 5 minuuttia niin, että se muistaa lomakkeen.

Käännä rulla, rasvaa keksin pinta paksulla ricotta -kermakerroksella. Jätämme osan kermasta koristamaan jälkiruokia. Käännämme jälleen keksin kermalla sisäänpäin. Laita sauma hieman kompakti, jotta ei käänny.

Peitä suklaarulla ricotta -kermalla kaikilta puolilta. Ripottele rulla manteli -terälehdillä ja poista jääkaapissa useita tunteja jäähtyäksesi ja kastettuna kermaan. Tarjoile teetä, kahvia tai kupillista kuumaa suklaata. Namia! Miellyttävä ruokahalu!