Makea-saadut-hakukastike kirsikka sitruunalla ja chili-terävällä ja piquant-kastikkeella grilli. Tämä lihan makea ja makea mauste valmistetaan melko nopeasti ja yksinkertaisesti, sitä voidaan varastoida jääkaapissa useita päiviä. En ole ostanut valmiita kastikkeita kaupasta pitkään, vaikka joskus ketsuppi tai majoneesi viettelevät minua. Täällä, kuten keitetyn makkaran kanssa, kuinka paljon ei yritä, ja on vaikea kilpailla elintarviketeollisuuden kanssa valtion mittakaavassa, ja heillä on edelleen joitain tuotteita kilpailun ulkopuolella.

et kuitenkaan ehdottomasti löydä liha- tai siipikarjalle valmistettua kotiketta vihanneksia. Jos haluat yllättää vieraita tai miellyttää rakkaita jotain epätavallista, yritä tehdä kastike tämän reseptin mukaan.

Todennäköisesti, tällainen kastike voidaan tallentaa talveksi, mutta en ole vielä kokeillut sitä. Turvallisuuden vuoksi sinun on lisättävä lisää suolaa ja steriloida vähintään 20 minuuttia. Koska ruoanlaitto ei vaadi erityisiä ongelmia ja tämän reseptin tuotteet ovat aina vapaasti saatavilla, on helpompaa valmistaa pieni purkki tuoretta kastiketta kuin häiritä suojelua.

• Ruoanlaittoaika: 30 minuuttia
• Määrä: 0,5 L

Ingredements makealle ja hapan kastikkeelle, joka on valmistettu kirsikasta sitruunan ja chilin kanssa:

• 350 g kirsikkatomaattia;
• 350 g punaista tomaattia;
• 1 sitruuna;
• 2 chilipippuria;
• 1 PÄÄSIONIN PÄÄ;
• 4 valkosipulinkynsi;
• 100 g sokeria;
• 15 ml oliiviöljyä Extra Neitsyt;
• Suola, jauhettu pippuri.

Method valmistella makeaa ja hapan kirsikkakastike sitruunalla ja chilillä.

Kirsikasta valmistetun makean ja hapan kastikkeen valmistukseen sitruunan ja chilin kanssa tarvitset pienen syvän muhennoksen, jolla on paksu pohja. Kaada öljy muhennokseen, heitä hienonnettu sipuli ja kaada 30 ml vettä. Vesi haihtuu vähitellen eikä salli keulan polttamista – se pysyy läpinäkyvänä ja pehmeänä. Se on sellainen keula, jonka pitäisi olla kastikkeessa.

kypsät punaiset tomaatit laitamme kiehuvaan veteen minuutin ajan, jäähdytä sitten jyrkästi kylmällä vedellä. Leikkaa varret, poista iho. Leikkaa tomaatit kuutioilla, lisää sipuli. Muhennos 10 minuuttia.

Vaikka sipulien tomaatit ovat haudutettuja, valmistamme loput ainesosat – leikkasimme kirsikan puoliksi. On tapa leikata suurta määrää mustia kerralla. Laitoimme tomaatit leveälle litteälle lautaselle, purista hieman päälle samalla levyllä tai kannella. Piirrämme teroituneen leveän veitsen keskelle – ja kaikki kirsikka on leikattu!

Sitruunasta poistamme kuoren ohut kerros – leikkaa se nauhoiksi. Puhdistamme valkoisen kuoren, poistamme osiot. Leikkaamme massan hienosti. Suosittelen, että kaatat sitruunan ennen prosessointia kiehuvalla vedellä ja ajamaan pöydällä – valkoista kuorta on helpompi erottaa massasta. Ja muuten kuori voidaan hieroa pienelle raastimelle, jos laiska sekoittaa veitsellä.

valkosipulin puhdistetut kynsi veitsellä. Puhdistamme punaisen pippurin siemenistä, poistamme kalvon. Leikkaa chili pieninä kuutioissa.

Lisää hienonnettua kirsikkaa, massaa ja sitruunan, valkosipulin ja chilin kuorta muhennokseen. Kaada sokeria, hieman pöytäsuolaa (2-3 g) ja jauhettua pippuria.

Keitämme keskilämpötilassa 20 minuuttia, vihanneksia tässä kastikkeessa tulisi pysyä ehjänä.

Valmiin makea ja hapan kastike kaadetaan puhtaisiin purkkeihin. Sitä voidaan tallentaa jääkaapissa noin 10 päivää.

Sweet-Sour-Sour-kastike kirsikka sitruunalla ja chili on valmis. Miellyttävä ruokahalu!

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Een geurige taart van bladerdeeg met cottage -kaas, appel en kaneel. Stap -By -stap Recept met foto.