kurkut, joissa on kesäkurpitsa talvella valkosipulin nuolilla varustetussa tomaattitäytteessä, sopivat lisukkeeseen liha- tai kalasuokalla. Jos lisäät perunamuusia, maukas kääntyy – nuolet sormesi! Tomaattitautetta varten otan kypsät punaiset tomaatit, voit ylittää ilman merkkejä vaurioista. Voit korvata tuoreet tomaatit valmiilla tomaattiposeella tai ketsupilla, joka on laimennettu vedellä. Reseptin etikka on omena, se osoittautuu maukkaammaksi, valitse punaisimman savustetun paprikan, se tekee marinaadista kirkkaan. Ainesosat litrapurkkille, lisää määrää suhteellisesti, jos laitat paljon tölkkejä.

• valmisteluaika: 1 tunti
• määrä: 1 pankki, jonka kapasiteetti on 1 l

Ingredements kurkkujen kanssa kesäkurpitsan kanssa talvella

• 300 g kesäkurpitsaa;
• 300 g kurkkua;
• 200 g tomaattia;
• 5-6 valkosipulin ampuja;
• 2 tl savustettua paprikaa;
• 1 tl curry;
• 12 g suolaa;
• 35 g sokeria;
• 25 ml omenaviinietikkaa.

Method valmistella makeaa ja hapan kurkkua kesäkurpitsan kanssa talveksi

Karkujen pitämiseksi tuoreena pitkään, laita ne kulhoon tai lantioon ja täytä ne kylmällä vedellä. Vettä on vaihdettava usein, jos pidät jääkaapissa, niin vihannekset pysyvät pitkään tuoreita.

Nuoret Rinsen-huuhtelut pestävät hyvin, leikkaavat jalan ja katkaisevat 5-10 senttimetriä alapuolelta-tämä osa on vaikea. Leikkaa nuolet pienillä paloilla hieman senttimetriä pitkä.

Valmistamme salaatin suureen pannuun tai lantioon. Leikkaa kurkku, jonka ympyrät ovat paksuus 3-4 millimetriä.

sinun, leikkaamme saman paksuuden ympyröiksi kuin kurkut. Varhaisessa kesäkurpitsassa on ohut ja herkkä kuori ja kehittymättömät siemenet, myöhäiset vihannekset on puhdistettava kuoresta ja poistamaan siemenet. Lisää hienonnettuja kurkkuja kesäkurpitsaan.

Laitamme tomaatteja puoli minuuttia kiehuvaan veteen, saamme sen, laitamme kylmään veteen. Me teemme viillon, poistamme ihon, leikkaa tiiviste varren kanssa.

hienonnettu puhdistetut tomaatit tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää kurkut ja kesäkurpitsa hienonnettu hienoksi valkosipulin nuolet ja tomaattipesu.

Kaada sokeria ja suolaa. Lisää jauhettua savustettua paprikaa ja kanne jauhetta, kaada omenasiideri etikkaa. Jos haluat, voit lisätä vähän chili -pippuria, jos haluat mausteisia vihanneksia.

Sulje vihannekset kansilla tai peitä lantio foliolla ja lämmitä nopeasti kiehuvaksi. Keitä korkealla lämmöllä 10 minuutin ajan. Marinadia kehotetaan kokeilemaan, saatat tarvita enemmän sokeria tai suolaa, kuten sanotaan, tovereille ei ole tovereita.

Pankki ja peitä hyvin sooda tai astiat, huuhtele puhtaasti. Sterilisimme höyryn yli tai kuivattu esilämmitettyyn uuniin. Siirrä kuumia vihanneksia kuumassa purkissa, täytä purkki harteilla, ruuvaa se kuivalla, keitetyllä kannella.

Aseta säiliön pohjassa sterilointia varten pyyhe, laita purkki salaattia, kaada kuumaa vettä (lämpötila 50-60 celsiusastetta). Kuumenna kiehuvaksi, steriloi 15-17 minuuttia. Ota purkki varovasti pihdillä, käännä pohja ja jätä se, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Kurkut, joissa on kesäkurpitsa talvella, poistetaan varastointia varten kuivassa, tummassa ja viileässä ruokakomerossa. Varastointilämpötila ei ole korkeampi kuin +18 astetta.

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Geurige koolsoep met Beijing kool. Stap -By -stap Recept met foto.