Makea-saadut suolakurkku-tomaatit, joissa on punasipulia, ja basilika marinaadissa, jossa on balsamietikka ja sinappi. Tällaiset suolakurssit koristavat kaikki lomapöydät, ne ovat erittäin maukkaita ja tuoksuvia. Marina -pinta on yleensä erillinen tarina: saadaan herkullinen suolavettä, jonka ainoa haitta on pieni määrä.

sipuli Valitse makea, punainen. Kirsikka – vahva, hieman kypsä, pienin. Tuore basilika sopii sekä vihreälle että violetiksi, tarvitset vain pari oksia. Balsamic etikka-6%, jos vahvempi, vähennä sen lukumäärää suhteessa.

• valmisteluaika: 30 minuuttia
• määrä: 1 pankki, jonka kapasiteetti on 0,5 l

Ingredements hapan-lähdekurskeille kirsikkatomaatteille

• 500 g kirsikkaa;
• 1 Punaisen sipulin pää;
• 4-5 valkosipulinkynsi;
• 2-3 violetti basilika;
• 1 sateenvarjo -tilli;
• 1,5 tl pöytäsuolaa;
• 4 tl sokeria;
• 30 ml balsamietikkaa (6%);
• Sinappi mustalla ja keltaisella;
• Värippään.

Method makeiden ja hapan marinoitujen kirsikkatomaattien

selvitetään kirsikka. Suojelua varten kypsät ja hiukan kypsymättömät tomaatit ovat sopivia ilman näkyviä vaurioita ja vaurioiden merkkejä.

Laita tomaatit astiaan, kaada kylmää vettä, huuhtele ja huuhtele sitten huolellisesti hanan alla.

Laita tomaatit kiehuvaan veteen 1-2 minuutin ajan, siirrä uralla lusikalla valmistettuun astiaan. Näiden aihioiden pankit lämpimässä vedessä soodalla, huuhtele kiehuvalla vedellä ja steriloituu millä tahansa kätevällä tavalla – uunissa, höyryn yläpuolella.

Kuori punainen sipuli, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele purppuran basilikan oksat kuumalla vedellä. Puhdista valkosipulin neilikka, leikkaa 2 hammasta hienosti.

Purkin pohjassa laitamme sateenvarjon, sitten tomaatin kerroksen, purppuran basilikan oksat, hienonnettuja sipulia ja valkosipulia.

Täytä purkki yläosaan, kaada kiehuvaa vettä, jätä vihannekset kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan niin, että ne lämmitetään.

Vuoraamme ensimmäisen veden muhennokseen, kaada tuore osa kiehuvaa vettä purkkiin.

Kaada tablel -suola ja rakeistettu sokeri muhennokseen, lisää puoli tl mustaa ja keltaista sinappia ja sama määrä väripippuria. Sekoita suolaa ja sokeria, kiehauta marinadi, kiehauta 3 minuuttia, lopussa kaatamme balsamietikkaa ja kiehuvamme jälleen kiehuvaksi.

Vuostamme vettä vihanneksista kannen läpi reikillä, kaada kiehuvaa marinaadin täyttöä purkkiin. Täytämme purkin melkein yläosaan, kiertämään keitettyä kannetta.

kattilassa laitamme x \ b -kankaan tai pyyhkeen, laitamme purkki tomaatteja, kaada kuumaa vettä. Kirsikka pastöroida 12 minuuttia lämpötilassa 85 celsiusastetta, jos vesi keitetään, kaada vähän kylmää vettä pannulle lämmityksen vähentämiseksi.

vei purkki tiukasti, käänny ylösalaisin kannen päälle. Jäähdytyksen jälkeen poistamme suolakursikkatomaattia viileässä, kuivassa paikassa.

Noin 30–40 päivän kuluttua sellaisia ​​tyhjiä voidaan tarjoilla pöydällä, vihannekset ovat erittäin maukkaita.

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Vinaigrette met zuurkool en komkommers.