Vadelma hyytelö kermavaahdolla

vadelma hyytelö kermavaahdolla on kevyt kesäjälkiruoka, joka kuumina kesäpäivinä voidaan suorittaa loma -illallisella perinteisen leipomisen sijasta. Pitkä kerma, sisustettu ruokahalua ja kirkkaan minttu, vadelma hyytelö näyttää juhlalliselta ja tyylikkäältä.

Valmistelu:6 tuntia Valmistelu:30 minuuttia Numero: 4 annosta annosta Calorianess: 380 Kcal Oravat: 5,75 g Rasva: 25,25 g hiilihydraatit: 32 g

Ingredits vadelma hyytelöllä kermavaahdolla

500 g vadelmia;
60 g sokeria;
15 g gelatiinia;
100 ml vettä;
300 g 33%kermaa;
20 g sokerijauhetta;
2 g kerman paksuuntumista;
Kookospirut, kaneli ja minttu tarjoilua varten.

Method vadelma hyytelön valmistelusta kermavaahdolla

Lajittelemme vadelmat, laitamme ruukkuun, jolla on paksu pohja, kaada pari ruokalusikallista vettä. Jätämme pieniä marjoja jälkiruoan sisustamiseen.

Siirrämme vadelmia, laitamme ruukkuun, jolla on paksu pohja, kaada pari ruokalusikallista vettä. Jätämme pieniä marjoja jälkiruoan sisustamiseen.

vaivaa marjoja lusikalla niin, että mehu erottuu.

Kaatamme gelatiinia kulhoon, 15 g – tämä on ruokalusikallinen ilman mäkeä. Kaada 100 ml kylmää vettä, jätä 20-30 minuuttia huoneenlämpötilassa.

Sulje pannu kansilla, lämmitä kiehuvaksi, höyryttäen marjat 5 minuutin ajan. Tänä aikana vadelmat hajoavat, paljon mehua erottuu.

Pyyhimme vadelmia seulan läpi, mitä pienempi seula, sitä todennäköisemmin on, että vadelmaluut eivät kiivetä solujen läpi. Jos pieni määrä luita vuotaa, voit rasittaa sideharsoa, vaikka mielestäni tämä ei ole kriittinen.

Suojattu vadelmamehu sekoitetaan rakeistetun sokerin kanssa.

Noin puolessa tunnissa gelatiini turvonnan ja se voidaan sekoittaa kuuman vadelmamehun kanssa. Levyissä on gelatiinia, sen kanssa on helpompaa, se riittää liottamaan levyt vedessä hetkeksi.

Sekoita makeutettu vadelmamehu turvonneella gelatiinilla, lämmitä 80-85 asteeseen, sinun ei tarvitse kiehua. Tässä vaiheessa vadelma hyytelö on valmis, nyt sen pitäisi jäätyä. Kaada hyytelö kermaisiin, kulhoihin tai laseihin ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt.

Kun hyytelö jäätyy, voit voittaa kerman. Korkeassa lasissa kaadamme sokeria ja kerman paksuuntuminen, kaada kylmä kerma. Vatkaa suurella nopeudella muutama minuutti, kunnes Corollan jäljet lopettivat hämärtymisen. On tärkeää olla tappamatta kermaa, ole varovainen. Jos tarjoat jälkiruokaa tuona tunina, voit tehdä ilman sakeutusainetta, rasvavoide lyö hyvin. Jos joudut säästämään vähintään tunti tai kaksi, on parempi lisätä sakeuttaja.

Laskemme kermavaara vadelmahyytelölle. Voit täyttää makeispussin kerma kiharalla suuttimella ja laittaa kerma ruusuilla tai aaltoilevalla mäkillä.

Koristamme jälkiruoan tuoreilla vadelmilla, valitse kuivat marjat niin, että ne eivät eriltä mehua – tämä pilaa ulkonäön.