Erittäin maukas vinaigretti paistettuja vihanneksia, joissa on kaperit, maustettu adjikalla, oliiviöljyllä, hunajalla ja sitruunamehulla. Tämä resepti sopii kasvissyöjälle ja postille, vain vihanneksia, ei eläintuotteita.

Valmistelu:1 tunti Numero: 5 annosta annosta kohden Kalori: 154 kcal Oravat: 2 g rasva: 6,1 g hiilihydraatit: 23,5 g

Ingredient ovat viiniolottuja leivottujen vihannesten kanssa kapriksilla

• 300 g punajuuria;
• 200 g perunoita;
• 200 g porkkanaa;
• 80 g sipulia;
• 1/2 sitruunaa;
• 100 g omenoita;
• 130 g suolaisia ​​kurkkuja;
• 2 rkl kapriksia;
• 1 tl adjikaa;
• Hunaja, suola;
• Useat oksat persiljaa tai korianteria;
• Kylmä työntäminen oliiviöljy.

Method Vinaigrette -valmistelusta leivotuista vihanneksista kaprissa

porkkanat, punajuuret, perunat harjallani. Levitämme vihannekset leivinlevylle, peitä foliolla. Paistamme 1 tunti 180 asteessa. Voit kääri jokaisen vihanneksen erikseen folioon. Leitymisaika riippuu juurikasvien koosta, joten se voi poiketa määritellyistä. Leivotut vihannekset viileä huoneenlämpötilaan.

Sipulit leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Puristamme mehua sitruunan puolelta. Ripottele sipulia suolalla. Sekoita 2 tl hunajaa pienessä määrässä sitruunamehua, kaada sipuli. Vaivaamme käsillämme niin, että palkki antaa mehua ja muuttuu pehmeäksi.

Puhdista makea omena kuoresta, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Lisää hienonnettu omena sipuliin, sekoita. Sitruunamehu sekoitetaan omenan kanssa ja suspendoi hapettumisprosessia, omena ei tummu.

Leikkasimme pieniä kurkkuja pienillä kuutioilla. Tässä reseptissä klassiset Sauer -kurkut, kuten tynnyriltä. Pickled ovat myös sopivia, mutta ota huomioon, että myös suolakurssit ovat hapanta.

Leivotut perunat puhdistetaan, leikataan kuutioiksi. Lisää hienonnettu perunaa Vinaigrettelle.

perunoita, laitamme hienonnettuja porkkanoita kulhoon.

Puhdista punajuuret, vihannesromu, jossa on suuttimen vihanneksia korealaisissa, pilkkoa punajuuret kapealla ohuella lastulla. Lisää punajuuret muihin ainesosiin.

Me kausimme vinaigrette. Laitoimme tl adjikaa, tähän reseptiin, terävän raa’an adjikan Chilestä valkosipulilla. Lisää suolakurkkuja.

suolaa maun mukaan. Kaada 3-4 rkl oliiviöljyä ylimääräisen neitsyt.

Pieni joukko persiljaa tai korianteria on hienosäätö. Lisää hienonnettuja vihreitä viiniin.

Sekoita vinaigrette, laita se salaattikulhoon liuku kanssa. Koristelemme kaprisilla, ripottelevat juuri hienonnettua mustapippuria. Jätämme tunnin tai kaksi jääkaapissa siten, että vihannekset ovat tyydyttyneitä mehuilla ja mausteilla, niin maukkaammina. Hyvää ruokahalua! Tuore ruisleipä – erinomainen kasvissyöjä tai illallinen.

Vinegret – kylmä välipala, eräänlainen vihannesalaatti, jossa pääaine on asuttu. Legendan mukaan ranskalaisia ​​kokkeja kutsuttiin ”viinaa” vihannesalaatiksi, joka oli maustettu etikan ja öljyn sekoituksella. Jokaisella kotiäitillä on paljon reseptejä viinikierrosta, joka on oma salaisuus, kokeile kapriksen kanssa, se osoittautui erittäin maukasta.

Lue myös mielenkiintoinen artikkeli: Gebakken aubergine met tomaten en cottage cheese.